By Philippe BERGER
De mai à juillet, c’est la saison des cerises. C’est court, alors on se dépêche 🙂
Natures, elles sont déjà bonnes et en clafoutis elles sont toujours bonnes, mais cuites (à condition que le clafoutis soit réussi) !!
Laisser les noyaux ou ne pas les laisser se disait Hamlet dans son célèbre livre de recette : je n’ai pas la réponse et faites comme vous voulez !
Bref, un clafoutis ça peut se faire comme ça :
Les cerises sont placées dans un plat – qui pourra être beurré – sur lesquelles on …read more