Deux nouveaux vignerons se sont installés ces dernières années dans le vignoble bergeracois, le château Les Donats et le domaine Grande Maison. De belles cuvées à découvrir dans l’appellation.
Olivier Verhelst est venu en vacances au château Les Donats à Saint-Nexans (24) pendant 20 ans avec ses parents ; son père, caviste à Anvers, importait une majorité de la production. Tout en reprenant l’activité familiale en Belgique (encore 70% des débouchés du château), il a voulu en 2013 » devenir le maître du temps » à Bergerac après une formation d’ingénieur-œnologue, accompagné par des Rolland et Derenoncourt. Sur la …read more