Zéro herbicide, zéro insecticide, zéro fongicide, zéro cuivre métal, zéro résidus… Ce Grand Cru Classé de Saint-Emilion s’est engagé dans une démarche environnementale faisant la part belle à un cuivre… soluble dans l’eau. Explication.
Grand Cru Classé de Saint-Emilion, le château Ripeau, propriété de la famille Grégoire, s’est engagé dans une nouvelle voie. Laquelle n’entre dans aucune case : ni bio, ni biodynamie, ni conventionnelle, ni raisonnée. Mais dont le fil rouge et la philosophie générale restent le respect de l’environnement. Alors de quoi s’agit-il ?
Concrètement, pour le millésime 2017, la conduite du vignoble a été menée sans herbicide, …read more