C’était l’un des temps forts de cette deuxième journée de Bordeaux Tasting : la Master Class dédiée à la » dégustation géosensorielle, cheval de bataille du vigneron alsacien Jean-Michel Deiss, réunissait des dégustateurs mal-voyants, non-voyants et amateurs sans situation de handicap – tous mis à égalité dans le cadre d’une session 100% à l’aveugle.
Ceux qui connaissent et aiment les vins de Jean-Michel Deiss savent qu’il est une figure à part dans le paysage de la viticulture française. Installé à Bergheim, non loin de Colmar, le vigneron n’a eu de cesse, » depuis une vie, quarante-quatre millésimes, d’explorer la …read more