Monthly Archives décembre 2017

Françaises, français de – 35 ans quand allez-vous arrêter de vous goinfrer de steaks hachés ?

By JACQUES BERTHOMEAU

Semaine de la viande rouge chez le taulier qui, dans la panoplie de ses activités diverses et  » avariés diront ses détracteurs, à commis en avril 2011 en compagnie de 3 de ses collègues bien plus compétents que lui un RAPPORT sur l’Analyse stratégique de la filière bovine française par bassins de production.

Ce n’est pas tout neuf mais les grandes tendances restent les mêmes, elles tordent le cou aux âneries répandues par les grands médias et certaines ONG.

 » Avec les résultats du Kantar Worldpanel. Selon les données de ce panel, la consommation globale des ménages …read more

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Le Domaine de lancement ouvre son vignoble au public

Le Domaine de lancement à Thézac ouvre ses portes au public demain et dimanche. C’est Sandrine Annibal qui accueillera pour l’occasion dans son chai. Elle y fabrique un vin qui a pour appellation  » Thezac-Perricard », une IGP qu’elle a cœur de promouvoir :  » Les vins rouges sont ronds et gouleyants avec une dominante de… Lire la suite

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Rayas 1998, Pessac-Léognan : La Passion Haut-Brion 1971, et Sauternes : Rabaud-Promis 1990

By Daniel S

Nous terminons cet excellent repas (mets et vins) par deux vins rouges et un vin liquoreux.

Rayas 1998 servi avec un filet de boeuf aux morilles s’est très bien goûté, avec toutes les qualités que peut offrir ce vin dans un millésime qui le permet : complexité aromatique, bien centré, longueur et harmonie. J’ai eu l’occasion de déguster d’autres bouteilles de Rayas 1998 qui n’ étaient pas aussi épanouies que celle commentée aujourd’hui.

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La Passion Haut-Brion, dans le millésime 1971, hautement symbolique pour notre hôte, est une bouteille encore …read more

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