Yannick Alléno, chef deux fois triplement étoilé, parraine cet événement. Il est le chef des cuisines du Pavillon Ledoyen depuis juillet 2014 et souhaite réunir vignerons et producteurs de truffes autour d’un salon exceptionnel consacré à la haute gastronomie.
Dans un cadre rare, 420m2 seront dédiés à cette occasion :-les stands viticoles regroupants 32 viticulteurs venus de toute la France pour présenter 175 appellations de vin rouge et blanc.-un marché aux truffes conçu pour déguster des truffes noires selon les conseils d’une dizaine de trufficulteurs.
La dégustation se poursuit par un diner 3 étoiles, à 20h, dans la salle …read more