Parfois encore en fin d’élevage ou tout juste terminés, les Bordeaux blancs 2017 se dévoilent dès à présent comme des miraculés compte tenu des conditions climatiques catastrophiques du printemps.
À la simple évocation du nom Bordeaux, les images qui viennent le plus souvent en tête sont celles des splendides crus rouges qui participent évidemment grandement au prestige de la région en France et à l’international. Si le rouge est devenu la couleur largement dominante de ce vignoble, cela n’a pas toujours été le cas. Après la seconde guerre mondiale, ce sont les blancs qui dominaient en Gironde. Mais progressivement, leur …read more