By Jean Bernard
Depuis dimanche, venus de France ou d’ailleurs, de nombreux sommeliers cherchent les nouveaux talents de la viticulture méditerranéenne ou bien la confirmation de vignerons déjà bien installés. Dans les allées du salon montpelliérain, trois d’entre eux évoquent les cuvées qui les ont séduits.
Tout juste arrivé et concurrençant un candidat en pleine campagne électorale tant de mains étaient à serrer, Philippe Faure-Brac, Meilleur sommelier du monde 1992 et président de l’Union de la sommellerie française, s’est offert une courte pause du côté de la nouvelle vague. Le temps de déguster les cuvées de Jocelyn Raoux, jeune vigneron installé à Lirac …read more