Reconnaitre les premiers types d’arômes est plutôt simple, mais lorsqu’il s’agit de reconnaitre la minéralité d’un vin, cela se révèle plus compliqué ! My VitiBox, spécialiste de l’abonnement vin, vous livre quelques clés pour y voir plus clair sur la minéralité.
D’où provient la minéralité
Concept assez récent, on utilise le terme de minéralité en dégustation que depuis peu pour décrire un vin, et cette notion de minéralité fait encore débat même chez les spécialistes. La minéralité d’un vin provient du type de sol sur lequel les vignes sont plantées et des composés aromatiques propres à certains cépages.
Les …read more