Monthly Archives février 2018

Le Tour des Cartes : les bonnes adresses près de chez vous

By La rédaction

La cérémonie du Tour des Cartes, événement  » Terre de Vins qui se déroulait en début de semaine à Paris, a sacré les 100 meilleures cartes de vins en France. Vous avez déjà pu découvrir le palmarès classé par catégories et prix spéciaux du jury. Le revoici classé géographiquement, pour vous aider à repérer les meilleures cartes de vins près de chez vous.

Suivez ce lien pour découvrir le palmarès complet par catégories.
Suivez ce lien pour revivre les temps forts de la soirée.

Grand Est

Marne (51)
51800 SAINTE-MENEHOULD LE CHEVAL ROUGE Restaurant traditionnel et gourmet
51100 REIMS LE …read more

Read More

La résistible ascension de Benoît H. Chantal c’était un corps de reine, harmonieux, un grain de peau fin et soyeux, une poitrine haute et ferme qui tendait ses pulls angora, des jambes au galbe parfait, une taille de guêpe et un cul à damner l’enfant de chœur qu’il était (4)

By JACQUES BERTHOMEAU Dieu, disait-on, l’avait pourri de dons. Le pire était à venir. De toute part on s’esbaudissait. On lui donnait le bon Dieu sans confession. En silence Benoît souffrait du délit de bonne gueule. Planqué derrière sa félicité benoîte il affrontait la vie… …read more

Read More

Vin de Bordeaux: la récolte a chuté de 40% en 2017

« La récolte globale de 2017 est de 3,5 millions d’hectolitres, en baisse de 40% par rapport à 2016. La zone de Saint-Emilion est la plus touchée et le Médoc la moins touchée », a précisé à l’AFP le Conseil interprofessionel des vins de Bordeaux (CIVB).

« Cette moyenne ne reflète pas la réalité car certaines propriétés ont perdu 80, 90% de leur récolte » et d’autres n’ont pas été impactées, a-t-il ajouté, alors que le détail des …read more

Read More

« Le Titi », un vin bio en bouteille consignée !

By Isabelle Bachelard

On croyait le verre consigné voué aux oubliettes. C’est faux, il renait sous forme de vin bio et vegan, présenté dans une bouteille de 75 cl fermée par un bouchon à vis en liège.

Lorsqu’on jette une bouteille vide dans son bac réglementaire, on se dit que c’est bien de recycler, mais que si un petit bonhomme vert débarquait d’une autre galaxie, il resterait perplexe devant notre geste. Ne serait-il pas plus logique de remplir plusieurs fois un contenant plutôt que de le casser en mille morceaux pour le refondre ?

La maison Richard, pilier de la distribution aux restaurants, …read more

Read More

Remaniement chez Lafite

Changement et continuite, les domaines Rothschild (branche Lafite) changent de tete (technique, commercial et general) dans la discretion. …read more

Read More

Une s?cheresse pr?occupante

Malgr? les pluies r?centes en Languedoc, la situation reste pr?occupante quant ? la recharge en eau des sol …read more

Read More

Monsanto lance Azural Xpress

Monsanto lance sur le march? Azural Xpress, un herbicide ? base de glyphosate concentr? ? 240 g/l et fortem …read more

Read More

L??mergence d?une lutte individuelle contre la gr?le

 » Gr?ce ? notre technologie, vous ne serez jamais plus surpris par un orage annonce Lucile Lalli?, la …read more

Read More

Disparition de Gilles Jayer, une grande figure de la Côte de Nuits

By iDealwine

Le vinificateur Gilles Jayer s’est éteint il y a quelques jours. Il avait cédé son domaine Jayer-Gilles au cours de l’été 2017.

Gilles Jayer, vinificateur de talent (et petit cousin du célèbre Henri Jayer) exploitait le domaine nommé Jayer-Gilles, basé à Magny les Villers en Hautes-Côtes de Nuits, jusqu’à l’été 2017. Représentant la troisième génération de sa famille à la tête de l’exploitation, il a marqué les vins d’un style fruité et racé grâce à un élevage sur mesure. Dans les années 1990 Gilles Jayer s’est imposé comme un vigneron capable de remettre en question la tradition bourguignonne sans …read more

Read More

Des crêpes, et que ça saute !

Les crepes se declinent aussi bien en version salee que sucree et les marchands de pates a tartiner leur doivent une fiere chandelle. …read more

Read More