Domaine Yannick Amirault – Le Grand Clos 2016 (rouge)

/ * * * * / Bourgueil – 100% cabernet franc – Benoît et Yannick Amirault – Bio / * * * * / Nez de cerise noire et de mûre avec des petites notes florales et même de caramel. En bouche, il séduit d’emblée avec son grand équilibre et sa densité de fruit sans excès de concentration. Petite pointe minérale. Superbe expression et très longue finale avec une petite amertume du meilleur effet. Merveilleux. (02/2018) Prix : C …read more

Découvrez le domaine Giachino et ses vins frais et purs comme la Savoie !

By iDealwine

Depuis plus de vingt ans, la famille Giachino produit aux portes de Chambéry des vins d’un fruit frais et d’une pureté admirables. Des vins faciles à boire à l’apéritif ou à table et à des prix angéliques…

Issu d’une famille pratiquant la polyculture, Frédéric Giachino, rejoint un peu plus tard par son frère David, reprend la propriété familiale en 1988 et la consacre alors uniquement à la viticulture. Parti d’un peu plus d’un hectare seulement, le domaine s’est rapidement agrandi au fil des ans en s’enrichissant de plantations des différents cépages traditionnels de la Savoie. Aujourd’hui, sur un peu …read more

Carte sur Table 2018

Pour la 7ème édition, le concept reste le même. Lancé en 2011 pour Duclot La Vinicole, structure dédiée à la commercialisation des grands vins de Bordeaux, cet événement invite des amateurs de vin à déguster une sélection de grands Bordeaux, à prix caviste. Ces dégustations auront lieu dans 30 restaurants de Paris, du Sud-Ouest ainsi que du Sud-Est.

Des nouveautés sont également à découvrir tout au long de cet événement : – Une invitation à entrer dans l’intimité des grands chefs. Chaque chef proposera un plat ayant une signification particulière – souvenir de jeunesse, recette traditionelle régionale, ingrédient fétiche, etc.- …read more

Ma Poule, l’agent des grands vignerons de La Loire

Il rentre vite dans le cœur du sujet : “Je suis comme un agent artistique qui mise sur un comédien. Moi, je parie sur quelque chose qui n’existe pas vraiment au moment où je commence à m’y intéresser. Parfois, je me trompe. J’avais repéré <a class="colorbox" href="http://www.lefigaro.fr/lifestyle/2015/07/24/30001-20150724ARTFIG00221-anselme-selosse-le-picasso-du-chardonnay.php" title="UN VIGNERON, UN CÉPAGE (6/6)– Ce vigneron hors norme établi au cœur de la Côte des Blancs observe avec attention la variation des ciels, des saisons et des jours en Champagne.”>Anselme Selosse, vigneron d’Avize, en 1987, et cela n’a pas fonctionné. C’était sans doute trop tôt. Depuis, son champagne a eu un succès fou”, …read more

Bar sauvage

By Hervé Lalau

Vous le savez, j’ai toujours milité pour une consommation modérée.

Aussi, j’accueille très favorablement la décision de Carrefour Belgique d’interdire le bar sauvage pendant la période de reproduction.

D’autant plus que je sais que l’abus d’alcool aboutit parfois à des grossesses non souhaitées.

Mais moi qui visite souvent des magasins Carrefour, j’avoue que je n’ai jamais vu de bar sauvage – est-ce que cela veut dire que les clients organisent des orgies dans les rayons, ouvrant les bouteilles et les consommant sans retenue?

Il faut croire que je ne passe pas aux bonnes heures.

Quoi qu’il en soit, bravo Carrefour!

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Savoie : en piste avec les grands blancs

By Isabelle Bachelard

Que vous soyez en train de dévaler les pistes de ski, ou juste en quête de beaux blancs à découvrir, mettez le cap sur la Savoir. Les vignerons de cette région ont travaillé à la vigne comme à la cave pour offrir aujourd’hui un vrai choix de vins de tous styles. Les meilleurs blancs méritent leur place sur les grandes tables.

Vous imaginez-vous assis dans un restaurant étoilé, épaisse carte des vins en mains, en train de choisir un vin blanc de Savoie pour accompagner un homard grillé, un gâteau de foies blonds ou un ris de veau ? Sans doute …read more