Au sein de la Burgundy School of Business de l’ESC Dijon, la School of Wine & Spirits Business annonce l? …read more
D’où vient le goût de fût de chêne dans le vin ?
Mais les fûts de chêne sont aussi un élément essentiel à prendre en compte. Le matériau du fût influence non seulement la saveur du vin, ajoutant des notes boisées, de vanille ou d’épices, mais a également un impact sur sa structure et sa texture. Patricia Verschelling, expert en vin sur la plateforme en ligne de ventes aux enchères de Catawiki est une viticultrice qualifiée avec plus de 10 ans d’expérience. Elle partage ici ses connaissances sur l’importance du fût de chêne ainsi que les raisons du goût boisé de votre vin.
Pourquoi les vins sont-ils …read more
Homéopathie et aspirine naturelle pour lutter contre le gel de la vigne
By AFP
Tout près des vignobles des Côtes de Blaye, une petite entreprise de Charente-Maritime vient de découvrir fortuitement une solution 100% naturelle qui, selon elle, protège les vignes du gel.
Homéopathie et aspirine naturelle, c’est peut-être la solution qui permettra aux vignerons de vaincre ce fléau qui a ravagé l’an dernier des centaines d’hectares du Bordelais et causé des millions d’euros de pertes.
Au village de Bussac-Forêt, tout au sud de la Charente-Maritime, Bernard Lachaise, ingénieur agronome, dirige depuis 17 ans Gétade Environnement, avec deux employés et sa femme Annie à la comptabilité. …read more
La liste des 4 025 vins m?daill?s en 2018
En place depuis 148 ans, le v?n?rable Concours G?n?ral Agricole (CGA) continue d’attirer les foules. En 2 …read more
Wolfberger interpr?te la fragrance du gewurztraminer
Exub?rance, nouvelle marque de Wolfberger, est un vin pens? pour mettre en avant la palette aromatique du c …read more
Petit ? petit, l?oiseau fait son nid en France
Des vins plut?t bien valoris?s
En dehors des importations de vins en vrac, notamment espagnols, …read more
Agn?s Buzyn donne rendez-vous ? la fili?re vin
C’est fait. Les repr?sentants de la viticulture ont obtenu rendez-vous avec Agn?s Buzyn. Jean-Marie Bar …read more
L?INAO enterre le rapport sur la d?finition des vins nature
» Qu’attendiez-vous donc, que l’INAO traite les vins nature ? plaisante avec esprit un repr?sent …read more
La Taulière du Lapin Blanc, la Claire de Saint-Quentin, se lance dans la « jachère emblavée »
Les jeunes filles d’aujourd’hui n’ont ni froid aux yeux, ni aux mains qu’elles osent, comme nos grands-mères, plonger dans la terre, cette glaise nourricière chère à Pétain – désolé je me suis laissé emporter par la Terre ne ment pas d’Emmanuel Berl* – c’est que l’ancien très sérieux Monde d’Hubert Beuve-Méry, un peu estropié par le duo d’enfer Colombani-Plenel, vient de publier Agriculture biologique : le pari enthousiaste des femmes sous la signature d’un homme par Michel Dalloni bien évidemment.
* » En juin 1940, alors que le gouvernement est replié à Bordeaux, il travaille comme speech-writer pour… le maréchal …read more
La résistible ascension de Benoît H Le Printemps de Prague le « socialisme à visage humain » d’Alexander Dubcek indisposait nos staliniens officiellement reconvertis à la démocratie (27)
Le matin ils allaient à vélo, par le sentier côtier, jusqu’à l’anse des Vieilles. Au soleil levant l’eau, d’une extrême transparence, semblait de pur cristal. Marie l’intrépide s’y plongeait sans la moindre hésitation et, de son crawl fluide et silencieux, elle filait vers le large. Benoît s’adossais à la pente sableuse pour lire. De temps à autre il relevait les yeux pour repérer le point blanc du bonnet de bain de sa naïade favorite. La montée du soleil l’emplissait d’une douce chaleur mais il ne pouvait effacer la pointe d’angoisse qui ne disparaîtrait que lorsque Marie serait de nouveau à …read more