Entre Chassagne-Montrachet et Meursault, une dizaine de kilomètres pas plus. Assez pour parcourir un concentré de Bourgogne et rencontrer des blancs hors-normes… Le patchwork des climats et des AOC bourguignonnes dans toute sa splendeur, avec ses multiples expressions, son histoire, ses légendes même. Et au milieu le roi Montrachet.
Commençons au sud. » Chassagne-Montrachet : les meilleurs vins blancs du Monde », peut-on lire en grands caractères sur un mur du village. Chassagne partage avec Puligny le plus mythique des grands crus de la Côte des Blancs. » Le Montrachet devrait être bu à genoux et tête découverte », a …read more