Pour le quatrième et avant-dernier jour des Grands Jours de Bourgogne, qui se déroule en Côte Chalonnaise, les officiels ont fait le déplacement pour afficher leur esprit de groupe. Avec de nombreux projets en gestation, la Bourgogne défend son identité plus que jamais.
C’est quand même fou que même dans ces cinq jours consacrés à la belle diversité des vins bourguignons, le concurrent – et ami – bordelais réussisse à s’inviter dans les esprits. C’est pourtant la concession faite par Louis-Fabrice Latour, vice-président du BIVB (Bureaux Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) lorsqu’il a défendu aujourd’hui la nécessité pour la filière …read more