By iDealwine
Depuis juillet 2015, les Climats de Bourgogne sont inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Mais au fait, c’est quoi un climat ? Et en quoi justifient-t-ils d’une » Valeur Universelle Exceptionnelle », conditions sine qua non pour être inscrit au Patrimoine mondial de l’humanité ?
Qu’est-ce qu’un climat ?
» En Bourgogne, quand on parle d’un Climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre » , Bernard Pivot, écrivain et président du Comité de soutien. En Bourgogne, on désigne par le terme de » climat les différents terroirs viticoles répartis en parcelles bien …read more