Raviole de chou-rave au saumon et pomme verte

By Eric B Pour la raviole
1 chou rave de 8 cm de diamètre
5 cl de vinaigre de cidre de qualité
15 cl d’eau
20 g de sucre
1 g de sel
1 morceau d’algue kombu (optionnel)
Réunir l’eau, le vinaigre, le sucre, le sel et l’algue dans une casserole. Porter […] …read more