Mois : mars 2018

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Domaine Jean Fery : la Bourgogne discrète et (encore) abordable

By Jean-Michel Brouard

Parmi les nombreux domaines familiaux bourguignons, le domaine Jean Féry et fils s’inscrit dans une belle continuité familiale et propose de jolis vins accessibles.

Parler de Bourgogne aujourd’hui revient souvent à évoquer des vins très chers, désormais inaccessibles à une grande majorité de consommateurs. Cette assertion est vraie pour les domaines les plus célèbres et prestigieux de la côte de Nuits et de la côte de Beaune. Mais nombre de domaines font moins parler d’eux et produisent pourtant des vins très agréables à des tarifs moins prompts à vous faire vider votre plan d’épargne. Le domaine Jean féry et …read more

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Sauternes : Château Guiraud, premier de la classe à bien des égards…

By iDealwine

1er Grand Cru classé 1855, le château Guiraud compte aujourd’hui parmi les domaines les plus réputés du Sauternais. C’est aussi le 1er du classement à être passé en bio (certification en 2011).

Le château Guiraud, qui fait aujourd’hui incontestablement partie des plus prestigieuses propriétés de Sauternes, se nommait autrefois château du Bayle. Acquis par le négociant bordelais Pierre Guiraud en 1766, il prit alors son nom actuel. Le château demeura dans le giron de la famille Guiraud jusqu’en 1837 ; en raison de sa confession, c’est à cette famille que l’on doit la construction de la Chapelle protestante ainsi que …read more

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À force de bétonner sur la déclaration nutritionnelle et la liste des ingrédients les chefs du vin vont recevoir des parpaings sur la tronche.

By JACQUES BERTHOMEAU

Le sens de l’anticipation n’est vraiment pas le point fort des grands chefs du monde du vin, leur leitmotiv c’est circulez y’a rien à voir, ne venez pas nous emmerder avec vos réglementations à la con, charbonnier est maître chez lui.

Le repli en désordre sur l’utilisation des pesticides est leur dernier combat perdu, le consommateur connaît pas sauf pour l’appeler à l’aide contre les affreux hygiénistes qui leur veulent du mal.

On bétonne, on défend dans les instances européennes l’exception française, le vin produit culturel, l’esthétisme de l’étiquette : pensez-donc la déclaration nutritionnelle et la liste des ingrédients sur …read more

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La résistible ascension de Benoît H t’es pour eux ce qu’ils appellent un représentant des larges masses : un ouvrier prêt à troquer sa clé à molettes pour un fusil quoi. (49)

By JACQUES BERTHOMEAU

Le lendemain, Gustave, l’œil vitreux, teint cireux, barbe de deux jours, s’affalait en baillant sur la banquette de skaï d’un troquet de Montparnasse. Son haleine fétide environnait Armand, tel le fumet s’exhalant d’une lunette de chiottes à l’ancienne. Avachi, il se grattait les roustons avec un plaisir non dissimulé puis, sortant son canif, il se curait les ongles avec des mimiques satisfaites. Ça devait lui tenir lieu de toilette matinale car, sans se soucier de la présence d’Armand, il se grattait ensuite les oreilles avec une allumette pour terminer enfin par un ramonage de ses crottes de nez qu’il enfournait …read more

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Le Beaujolais progresse à l’export

By Hervé Lalau

L’exportation représente aujourd’hui 40% des ventes des vins du Beaujolais. Elle se porte plutôt bien: en 2017, tous pays confondus, elle a progressé de 5,7% en volume et de 7,8% en valeur (données Business France).

Si l’Europe représente 35% des ventes à l’export en volume et 29% en valeur, le reste du monde totalise 65% des volumes exportés en volume et 71% en valeur. Conclusion logique: les vins vendus hors Europe le sont à des tarifs plus élevés.

Les 5 plus gros débouchés des vins de la région sont les Etats-Unis, le Japon, le Royaume-Uni, le Canada, la Chine (avec Hong-Kong)…

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D’île en presqu’île du Var : des domaines pas forcément anecdotiques!…

By PhilR

Leurs particularismes font leur charme. Îles et presqu’îles du Var, hauts-lieux du tourisme, cachent parfois un domaine viticole et quelques hectares, voire seulement quelques arpents de vigne, dont la destination première est de produire des rosés destinés à satisfaire tous ceux qui viennent prendre du bon temps, à pied, à cheval (-vapeur) ou en bateau, dans ces petits paradis hors du commun. Des rosés, comme tous les vignerons de Côtes-de-Provence en proposent, mais, oh surprise! parfois quelques jolies cuvées de blancs ou de rouges peuvent surprendre les amateurs, parce que, derrière ces cuves pleines de jus aux reflets saumonés, gris …read more

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Château Corbin : le charme discret d’un grand cru classé

By Jean-Michel Brouard

Cette propriété est l’une des valeurs sûres de l’appellation, un statut acquis au prix d’efforts importants entrepris depuis près de 20 ans.

2019 marquera un anniversaire important dans cette très belle propriété de la rive droite. Ce sera en effet le 20eme millésime chaperonné par Annabelle Cruse. L’occasion de revenir sur deux décennies de travaux colossaux entrepris sur le domaine. Son histoire est assez classique puisque pendant près de 30 ans, ce domaine familial n’a pas reçu toute l’attention dont il aurait dû faire l’objet, notamment en termes d’investissements. La tâche qui attendait donc Annabelle Cruse était colossale. Devenue …read more