Gérard Perse sort de l’hôpital après une délicate opération du nez. « Je profite à nouveau des arômes du vin, je revis », lâche-t-il. Le patron est un sensible. Il arpente à longues enjambées les allées de son chai, observe et commente, échange avec son épouse Chantal, tout aussi concentrée mais très sereine. Elle donne le tempo, lui marque le rythme. Ce jour, ils préparent l’anniversaire de leurs vingt ans à Pavie (célébré jeudi dernier). Deux décennies qui ont vu la propriété, en piteux état lorsqu’ils l’achètent en 1998, se hisser au rang de Premier Grand Cru classé A en 2012 et …read more
"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
