La propriété de Barsac a été gelée au printemps dernier sur la totalité de sa trentaine d’hectares exploités en biodynamie, et ne produira pas de premier vin en 2017. Quelles alternatives alors en attendant 2018 ?
» C’est une très bonne question ! » répond, résignée, mais avec le sourire, Bérénice Lurton, à la tête du premier cru classé de Barsac. » Sur nos 30 hectares, on a été gelés à 99%. La rare récolte est issue du peu de pieds qui n’ont pas été gelés, et de la production des contre-bourgeons, qui a été très faible, car on n’a même …read more