Quels accords mets et vins avec la cuisine chinoise ?

Saveurs exotiques, sucrés-salés, plats frits et épicés… La cuisine asiatique plait aux Français et aux abonnés de notre abonnement vin ! On remarque d’ailleurs que de nombreux restaurants asiatiques ont ouverts dans nos contrées. La Chine est un pays à la gastronomie riche et variée. Mais du point de vue de l’œnologie, les accords mets et vins sont un défi et il peut paraitre totalement casse-tête d’associer une bouteille avec cette cuisine. Mais alors, avec quoi la déguster ?

Les raviolis vapeurs, plus communément appelés les dim-sum !

C’est une des entrées les plus communes en Chine, les dim-sum …read more