La première sort d’une grande école de commerce et dirige la boutique parisienne d’un traiteur fameux. La seconde, diplômée en olfaction et formulation du goût, oeuvre aux côtés d’un parfumeur de renom. Une gestionnaire et une créative. La complémentarité de leurs profils les pousse à abandonner leurs postes respectifs avec l’idée de créer une marque de liqueurs fines inspirée de la parfumerie.
« L’approche des spiritueux est très pragmatique alors que, dans la parfumerie, elle est onirique. Nous voulions travailler sur les sensations », explique Marlène Staiger. La confection des jus est confiée à la maison dijonnaise Gabriel Boudier, élue meilleure liquoriste …read more