By iDealwine
Aux fourneaux ! Voici une recette concoctée par le chef Michael Chaplin, qui vend actuellement une partie de la cave de son restaurant sur iDealwine. A accorder évidemment avec les vins blancs de Loire, des chenins comme des sauvignons.
La recette de Michael Chaplin – Restaurant le Moulin Fleuri (près de Tours)
Suprême de volaille, andouillettes et asperges et farci de salmi d’Andouillette de Tours, asperges de Richelieu
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 bouteille de vin d’épine rosée (apéritif ligérien composé traditionnellement de vin rouge, de vin rosé ou blanc, de sucre, d’alcool de fruits ou neutre et …read more