Monthly Archives avril 2018

[GRANDE DEGUSTATION LISTRAC] Listrac à bras ouverts

By Laura Bernaulte

Une vingtaine de propriétés de l’appellation médocaine se déplacent ensemble ce jeudi 26 avril à Bordeaux, dans le cadre de la Grande Poste (18-21h), pour rencontrer le public et lui faire découvrir ses vins. Et invite les amateurs à prolonger l’échange sur leur terroir de Listrac, grâce à l’oenotourisme. La preuve par trois.

 » Nos portes et nos chais sont grands ouverts aime à rappeler le président de l’appellation Listrac-Médoc, Patrice Pagès (château Fourcas Dupré). Chacun sa formule, mais tous une envie commune : celle de porter fièrement le nom de l’appellation Listrac et de faire découvrir les propriétés et …read more

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La nouvelle frontière du whiskey

Il y a un esprit pionnier dans l’air du temps, un je-ne-sais-quoi qui pousse l’homme de la rue à se demander s’il est temps ou non de s’embarquer à bord d’une fusée d’Elon Musk pour aller coloniser la galaxie. Le petit monde des spiritueux, et en particulier celui du whisk(e)y, cherche, lui aussi à renouveler son horizon. Au-delà des scotchs, devenus au fil des ans les grands classiques de la famille, figures tutélaires toujours appréciées mais peut-être un tantinet moins excitantes, après la vague nippone et son retour à une forme de rondeur académique, c’est au tour des rye whiskeys …read more

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CDP. DOMAINE Lucien BARROT et Fils 2005.

By Christian Bétourné

Carafé un quart d’heure avant de servir assez frais.

Ben c’est bon ça !!! Et pas cher du tout, ce qui renforce le plaisir. Grenache et syrah si j’en crois mon nez.

Une robe grenat touchée par l’orange d’Eluard. Oui je sais ça fait intello mais je vous emm … On peut aimer le vin et en parler avec poésie, ça n’altère pas le goût, enfin bien moins que le bouchon ou les écuries des gourous à la mode de chez mon …

Sous le nez monte la rose, bien éclose, une Ronsard (oui je sais ça fait …read more

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Rhône Éclat, le salon des jeunes vignerons des Côtes du Rhône

L’événement se déroulera au Théâtre Antique d’Orange, classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO et regroupera une cinquantaine de vignerons et producteurs de terroirs issus de la Vallée du Rhône. Ces professionnels proposeront aux visiteurs de déguster des vins uniques et de constituer leur cave sur des conseils avisés.

Les visiteurs découvriront des vins d’appellations prestigieuses telles que Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage, <a class="colorbox" href="http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/guide-des-regions-et-des-appellations/vallee-du-rhone/sud-meridional/appellation-vacqueyras" title="Toutes les infos sur l'appellation Vacqueyras : localisation, caractéristiques, producteurs …read more

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Lidl anime le Chat sur ses ros?s de l??t?

 » Par cette chaleur, restons de glace,  » les gla?ons, j’en suis glagla,  » toujours frais et …read more

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Viticulture : il met son vin en amphore

Emmanuel Lesne a recours à une technique ancestrale, qu’il adapte aux contraintes modernes||valeyrac Bruno Segond utilise aussi des amphores. Il croit en la pérennité du procédé.
Pour Emmanuel Lesne, utiliser des amphores afin de faire son vin n’a rien d’une lubie destinée à prouver que  » c’était mieux avant ». Un « … Lire la suite

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Bien Boire en Beaujolais : toujours mieux !

By Pauline Gonnet

L’édition 2018 de Bien Boire en Beaujolais a été l’occasion de confirmer les coups de cœur des années précédentes, mais aussi de découvrir de nouvelles pépites.

Le salon réservé aux professionnels a été réparti sur trois lieux, comme les autres années, avec un petit nouveau : le Château de Corcelles, qui hébergeait les Gamays Chics (le Château de Pizay abritait la Biojolaise et Beaujol’Art, et au château des Ravatys s’étaient retrouvés Beaujol’All’Wines et la Beaujoloise).

Découvertes du et au Château de Corcelles

Certaines propriétés des Gamays Chics sont des grands noms du Beaujolais, qu’il n’est plus nécessaire de présenter et qui …read more

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Testez vos connaissances sur les cépages

Les cépages sont des variétés de raisins qui composent les régions viticoles en France : ils déterminent la couleur, les arômes, la qualité ou encore la texture d’un vin. Chaque cépage est produit à un endroit bien particulier : il s’enrichit du climat et des sols qui influencent le développement des raisins issus de ces cépages.

Par exemple, le riesling est planté en Alsace et en Moselle car il résiste bien aux hivers froids du climat continental et ne supporte pas la sécheresse. Ou encore, le merlot, qui est planté à Pomerol et …read more

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Des enzymes pour filtrer les vins difficiles

La pr?paration liquide Rapidase Filtration renferme plusieurs enzymes issues de souches du champignon Asper …read more

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Rémy Cointreau : le cognac décolle grâce au nouvel an chinois

Le propriétaire du cognac Rémy Martin, de la liqueur Cointreau ou du rhum Mount Gay a publié mercredi un chiffre d’affaires de 264,9 millions d’euros sur la période, enregistrant une hausse limitée à 2,6 % en raison des effets de changes négatifs liés à la hausse de l’euro. A taux de change constants, sa croissance a atteint 12,8 %, après une hausse limitée à 3,2 % au trimestre précédent.

Le groupe a profité d’un calendrier favorable. Le nouvel an chinois ayant été plus tardif cette année (le 16 février), les expéditions de cognac se sont effectuées au quatrième trimestre de …read more

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