Monthly Archives avril 2018

Dessert autour de la morille et du panais

By Eric B J’ai fait ce plat, car j’avais un vin de paille de Labet à servir. J’avais ouvert cette Paille perdue lot 11 le 30 décembre 2017 pour le réveillon. Et puis j’avais préféré finalement un Madère. Depuis, le vin attendait son heure […] …read more

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Le viticulteur r?fractaire aux CVO condamn? ? payer l?interprofession

Le tribunal d’instance de Bordeaux a tranch?. Ce 5 avril dernier, il a rendu son d?lib?r?, condamnant le …read more

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Des financeurs ? la pelle pour un chai

 » C’est notre premier projet viticole. Nous l’avons mis en ligne le 2 avril. Et il marche tr?s bien …read more

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Bien Boire en Beaujolais : 220 vignerons pour la 7ème édition

By Pauline Gonnet

Née de la volonté de 5 associations vigneronnes de mieux faire connaître les vins du Beaujolais aux professionnels, la 7ème édition de Bien Boire en Beaujolais aura lieu les 15 et 16 avril prochain, au Château de Pizay, au Château des Ravatys, et au Château de Corcelles (remplaçant le Château de la Chaize).

220 vignerons pour cette édition 2018 (contre 190 en 2017), une vingtaine de vignerons invités venus d’ailleurs (Jura, Savoie, Provence, Vallée du Rhône, Bourgogne, Languedoc), et toujours la même ambition d’incarner les valeurs beaujolaises : découverte, convivialité, qualité des vins, professionnalisme et vision engagée du vignoble.

A chaque …read more

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Champagne Agrapart & Fils : l’expression du chardonnay sous toutes ses coutures

By iDealwine Source : site internet du domaine

Implantée sur l’un des plus beaux terroirs viticoles de France, cette petite maison champenoise n’aura pas fini de vous surprendre avec ses extraordinaires cuvées, peu communes certes par l’expression d’une puissante et surprenante minéralité, mais qui valent vraiment le coup de s’y attarder. Les amateurs ne s’y sont d’ailleurs pas trompés, puisque les champagnes de cette maison figurent aujourd’hui parmi les plus recherchés.

L’histoire de cette petite maison champenoise familiale commence à la fin du XIXème siècle, à Avize. Fondé par Mr Arthur Agrapart, le domaine est repris par son petit-fils, Pierre, dans les années …read more

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Quel est votre niveau de connaissance des vins de Loire ?

Dans la Vallée de la Loire, le vin représente un véritable modèle historique et culturel, depuis plusieurs siècles. Le vignoble est réparti tout au long de la Loire et représente l’une des régions les plus étendues du vignoble français.

Les vignes longent les plus beaux châteaux français et participent au rayonnement du patrimoine de la France. La richesse de ce vignoble est dûe à une grande diversité d’appellations, de cépages, de sols, de microclimats et surtout, de savoir-faire.

Faites ce quiz et découvrez tous …read more

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Pour une appellation Coteaux du lyonnais plus proche de Lyon

Apr?s les vins du Beaujolais, c’est au tour de l’appellation Coteaux du lyonnais de revendiquer sa …read more

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Primeurs de Bordeaux: le millésime 2017 hétérogène en raison du gel

Durant cette semaine des primeurs, organisée par l’Union des grands crus de Bordeaux (UGCB), négociants, importateurs, journalistes du monde entier, principalement chinois, mais aussi anglais, suisses, allemands et américains, viennent goûter et noter ces vins… s’ils arrivent à venir en dépit des grèves des transports ferroviaire et aérien.

Ces primeurs, système de vente unique au monde, permettent à quelques centaines de grands crus bordelais de vendre via des négociants, leur vin à un prix normalement moindre que lors de leur mise sur le marché deux ans plus tard, …read more

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Primeurs 2017 : Un millésime intransigeant

Chaque millésime arrive avec son lot de bonnes et de mauvaises surprises. On se souvient de 2016, baladant les vignes d’un climat extrême à un autre, les sauvant in extremis d’une sécheresse estivale trop marquée par quelques pluies, puis finissant en beauté par un été indien assurant des vendanges sereines et des raisins à point. Un millésime qui s’était caractérisé par une maturité remarquable des tannins, un juteux exceptionnel, et un potentiel de garde au rendez-vous. 2016 s’était inscrit sans discussion parmi les très grands. Egalitaire, il avait apporté sa bienveillance tardive à tous les vignerons de Gironde qui avaient …read more

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Primeurs 2017 : Florence Cathiard : « Un grand millésime pour les Pessac blancs »

Le Figaro Vin – Quels événements climatiques ont marqué l’année 2017 au sein de l’appellation Pessac-Léognan ?Florence Cathiard – Nous avons eu un hiver froid et sec et un débourrement précoce. Nous étions ravis, car la configuration est idéale. Puis l’épisode de gel du 27 avril est arrivé. Les propriétés ont été touchées de façon très éclectique.

LFV – Quels terroirs ont le plus souffert du gel sur l’appellation ?FC – Les crus classés de Graves sont situés sur de très anciens terroirs (en 2015, nous avons …read more

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