A l’Assemblée nationale, les nouveaux élus consomment plus volontiers du Coca-Cola que de l’alcool. …read more
Les députés préfèrent les sodas
Le vin sous l’ère Macron
Le président aime le vin et l’a fait savoir. Une position inédite de la part d’un chef de l’Etat, qui rassure la filière viticole mais qui met en émoi les acteurs de la santé. …read more
La production mondiale de vin au plus bas depuis 60 ans
Hors jus de raisins et moûts destinés à la vinification, la production de vin a totalisé 250 millions d’hectolitres l’an dernier, contre 273 millions en 2016, selon les chiffres estimés par l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) et publiés mardi. « Cette production historiquement faible s’explique surtout par des conditions climatiques défavorables au sein de l’Union européenne », souligne l’OIV dans un communiqué. La production n’avait pas été aussi faible depuis 1957, année où elle était tombée à 173,8 millions d’hectolitres.
En Italie, premier producteur mondial, la chute a été de 17 % en valeur, tandis qu’elle a …read more
Primeurs 2017 : le point de vue de Stéphane Derenoncourt
Il conseille aujourd’hui plus de 80 châteaux et domaines, à Bordeaux, bien entendu, mais aussi en vallée du Rhône, en Provence, en Corse, en Bourgogne, en Italie, en Autriche, en Ukraine et jusqu’au Liban et en Syrie.
Le …read more
Biodyvin : la biodynamie prend pied à Bordeaux
Lors de la semaine des primeurs à Bordeaux, le syndicat bio-dynamiste Biodyvin a connu un fier succès lors de sa présentation dans les chais du Château Fonroque, grand cru classé de Saint Emilion. Les producteurs bordelais, en dépit de leur climat atlantique, se tournent de plus en plus vers la biodynamie.
Chaque année, le Syndicat international des vignerons en culture biodynamique Biodyvin s’installe dans les chais du Château Fonroque, grand cru classé de Saint-Emilion, pour présenter à la fois ses primeurs et quelques vins à la vente. Les 10 et 11 avril dernier, les Bordelais étaient majoritaires pour la première …read more
La résistible ascension de Benoît H Le groin du Prince Poniatowski fouissait déjà la fange, où se vautraient quelques compagnons des gaullistes, pour le compte de son mentor Giscard (78)
La croisière sur le Mermoz organisée par les fondateurs de la Garantie Foncière : Robert et Nicole Frenkel pour séduire les rentiers de la France profonde, celle qui avait tant aimé Vichy et le Maréchal, de façon caricaturale offrait un échantillon représentatif de cette France éternelle qui osait de nouveau affirmer son attachement aux valeurs du bon monsieur Guizot. Ces petits bourgeois, boutiquiers ou notaires, maquignons ou petits patrons, ralliés bon gré mal gré au grand escogriffe de Colombey, qui après tout, en dépit de son reniement algérien et de ses fantaisies d’indépendance nationale, avait ramené la stabilité et l’ordre, …read more
Trois questions bonus ? l’Anti-Guide du Vin
Comment Fagon a-t-il fait boire du bourgogne ? Louis XIV ?
En 1693, Guy-Crescent Fagon devint chef de …read more
Les mauvaises langues à Bordeaux prétendaient que sous le prestige de mouton se planquait de la bibine, un bordeaux très courant : le mouton-cadet
C’est Antonin, le barde post-moderne du vin nu, qui va être content, sa tête de turc favorite : le mouton-cadet, depuis sa création, est l’objet des railleries des seigneurs des Chartrons. Pensez-donc du vin de négoce, du Bordeaux ordinaire, érigé en second vin ou presque !
EN DATES
1930 Création de la marque Mouton Cadet
1932 Premières ventes sur Paris
1950 Début de son expansion à l’international
1988 Décès du baron Philippe de Rothschild. Sa fille, Philippine de Rothschild (photo), prend sa succession
Mouton Cadet ?
» C’est un peu l’histoire de la tarte Tatin. Un millésime raté …read more
Êtes-vous un expert du vin ?
Qu’est-ce qu’un grand vin ? Pourquoi doit-on conserver les bouteilles couchées ? Comment le vin est-il vinifié ? Toutes ces questions font du vin un produit complexe résultant d’une culture de la vigne précise et minutieuse. Très prisé, il est un symbole de la richesse française et demeure un produit apprécié partout dans le monde.
Aujourd’hui, de nouveaux enjeux environnementaux et de santé émergent et redéfinissent les méthodes de culture. Les viticultures biologique et biodynamique font désormais partie du vocabulaire quotidien des vignerons et influencent la consommation de vin.
Que connaissez-vous sur le vin ? Découvrez-le grâce au quiz …read more
Bient?t un soufre bio-sourc? sur le march?
La soci?t? De Sangosse attend d’ici la fin de l’ann?e, l’homologation d’un soufre mouillable liquid …read more