La Vendée s’enorgueillit d’avoir vu naître Maxime Bossis né à Saint-André-Treize-Voies en Vendée. Surnommé » le grand Max », 76 sélections en équipe de France, champion de France en 1977, 1980 et 1983 avec le FC Nantes et Vainqueur de la Coupe de France en 1979 avec le FC Nantes.
Au cours des 710 matches de sa carrière, le » grand Max n’a récolté que 4 cartons jaunes (trois quand il évoluait au FC Nantes et un au Matra Racing). Maxime Bossis considère cette statistique, honorable pour un défenseur, comme la traduction d’un style de jeu propre et mesuré pratiqué …read more
Nouveau succès pour Champagne Tasting !
[Champagne Tasting] La Magie des Millésimes
Trois maisons prestigieuses participaient à la Magie des Millésimes qui brillait sur Champagne Tasting : elles présentaient leur brut sans année, suivi d’un champagne millésimé. Aux pupitres, le chef de caves de Taittinger, Alexandre Ponnavoy, le chef de caves de Charles Heidsieck, Cyril Brun, et Arnaud Richard, le directeur marketing de Laurent Perrier. Une masterclass de prestige présentée par l’équipe de Terre de Vins : le directeur Rodolphe Wartel pour évoquer les maisons, Joëlle Weiss-Boisson pour les champagnes, et Sylvie Tonnaire aux accords mets-vins.
Champagne Taittinger
Brut Réserve (35€) : 40% chardonnay, 35% pinot noir et 25% meunier avec 30% …read more
Saint-Emilion : Sting interprète « Message in the bottle » au château Monlot
VIDEO. Le chanteur britannique était l’invité d’honneur du grand cru appartenant à l’actrice chinoise Zhao Wei et il a sorti la guitare.
À l’approche de la campagne des primeurs, les stars sont de sortie dans le vignoble bordelais et tout particulièrement à Saint-Emilion. Lambert Wilson ou Line Renaud étaient présents il y… Lire la suite
[Champagne Tasting] Champagne rosé, le vent en poupe
L’atelier animé par Geoffrey Orban déclinait en quatre champagnes de vignerons et de coopératives les nuances des rosés, en assemblage ou en macération, pour un apéritif, un plat ou un dessert.
La tendance rosé gagne les bulles depuis déjà une dizaine d’années. Il est désormais servi à la coupe dans la plupart des bars et restaurants chics et s’est imposé comme une alternative incontournable au brut sans année classique. Il n’a cessé de progresser depuis 2005 et a vu ses volumes doubler en dix ans. Il représente aujourd’hui plus de 12% des ventes. Il est particulièrement apprécié aux États-Unis, au Japon, …read more
[Champagne Tasting] L’œnotourisme champenois, ça bouge !
Les initiatives œnotouristiques se multiplient en Champagne. Derniers exemples en date…
» Le territoire se bouge et dans cinq ans, tous les retards seront rattrapés, estime Philippe Verger, directeur de l’office de tourisme du Grand Reims. Les maisons rénovent leurs circuits de visite et les vignerons de tous les secteurs géographiques commencent à comprendre l’intérêt d’ouvrir leur site de production. On assiste à une personnalisation croissante des caveaux et les maisons tendent à rivaliser d’idées pour animer leurs kilomètres de crayères avec expos, photos, vidéos, sculptures, peintures…
Parmi les dernières initiatives, le regroupement d’une quarantaine de villages par un caviste-bar …read more
[Champagne Tasting] Deux belles rencontres
Champagne Tasting est évidemment une opportunité en or pour la cinquantaine de producteurs présents de faire découvrir – et surtout déguster ! – leurs nouveautés. Parmi elles, voici deux belles rencontres faites au gré de nos déambulations.
Le 100 % pinot noir d’Edouard Brun
Il aura fallu quatre ans à la célèbre maison de Aÿ – fondée en 1898 et dirigée aujourd’hui encore par les descendants de Edmond Lefevre, associé historique – pour produire son premier 100 % pinot noir. Un blanc de noirs extra brut comme une déclaration d’amour à ces pinots noirs qui ont toujours eu la préférence …read more
Jean-Noël Kapferer : « Le vin est aussi un plaisir mental »
Qu’est-ce qui distingue un grand cru d’une pièce de maroquinerie logotypée, réalisée à la main à partir de cuir rare et produite en petite série ? Réponses.
LE FIGARO. – Le vin est-il produit de luxe comme les autres ?Jean-Noël KAPFERER. – Spontanément les gens n’associent pas le vin au luxe, mais à une vie de luxe. C’est très important de différencier les deux. Si vous débouchez une bouteille de Romanée-Conti lors d’un dîner, la soirée devient luxueuse. Mais le vin en tant que tel est plus …read more
[Champagne Tasting] Place au chef !
Il fallait bien une vedette de la gastronomie française – et champenoise – pour qu’une telle agitation s’empare du hall de l’hôtel Salomon de Rothschild, plus habitué à la dégustation studieuse : Philippe Mille, meilleur ouvrier de France et chef deux étoiles du restaurant Les Crayères, à Reims, a enfilé son tablier pour une délicieuse démonstration.
Les spectateurs gastronomes présents ne regarderont plus jamais une asperge de la même façon ! Il faut dire que la » déclinaison d’asperges en accord avec le terroir de la Champagne », concoctée sous leurs yeux par Philippe Mille, est de ces œuvres d’art …read more
5 instantanés de Champagne Tasting
La cinquième édition de Champagne Tasting, événement » Terre de Vins ouvert au public, se déroule aujourd’hui à l’hôtel Salomon de Rothschild à Paris, jusqu’à 19h. Cinquante maisons et vignerons font découvrir leurs bulles aux amateurs. Gros plan sur cinq exposants à suivre.
Piper Heidsieck, renouveau tout beau
Depuis son rachat en 2011 par la famille Descours, Piper-Heidsieck (l’une des plus anciennes maisons de Champagne puisqu’elle remonte à 1785) opère un gros travail de fond pour repositionner sa gamme sur un créneau » premium, axé restauration et cavistes. La meilleure illustration en est la cuvée Essentiel, un extra-brut lancé en 2013 …read more