Mais restent les guinguettes où, aujourd’hui comme hier, on peut toujours guincher en sirotant un petit verre qui n’est plus de la piquette. Si la carte de Chez Gégène affiche pour les puristes le traditionnel kir cassis, d’autres adresses – Rosa Bonheur ou Le Chalet des Iles – envoient valser les classiques sans trahir l’esprit du lieu.
Aux Paillotes des Etangs de Corot, les cocktails rétro composés de Lillet Blanc, de Byrrh ou de liqueur St-Germain plaisent notamment à une jeune génération qui redécouvre les vieux apéros. Coup de coeur pour le rafraîchissant Green Beast à l’absinthe et au concombre. …read more