A la tête notamment du Château de Chamirey en Bourgogne, la famille Devillard et leurs associés reprennent le domaine Rolet et ses 65 hectares dans le Jura, majoritairement à Arbois.
» Le Jura était pour nous une évidence car nous avons de nombreux points communs : 2 cépages bien entendu mais surtout une topographie très proche de la Bourgogne et une réelle proximité géographique. Les vins du Jura bénéficient aujourd’hui d’une excellente image voire d’un effet de mode. Néanmoins, nous ne souhaitons pas surfer sur une tendance. Par définition, ce qui est à la mode se démode. Nous nous ancrons dans …read more