Nul besoin de lifting quand une appellation souffre d’une image vieillissante. Tout ce qu’il faut, c’est une jeunesse motivée, prête à écrire une nouvelle page de l’histoire viticole et à partager énergie et enthousiasme.
Après l’âge d’or des années 1980, le muscadet a vécu une longue marée basse. À l’origine de cette détérioration, certaines pratiques : « Parfois on se trompe de direction. C’est facile de critiquer ce qui a été fait avant », confesse une jeune vigneronne. Les grands rendements du temps où le vin se vendait par …read more