By Daniel S
André a organisé pour des étudiants en oenologie une série de dégustations techniques qui ont été suivies d’une dégustation à l’aveugle de vins de Bordeaux du millésime 2014 à l’aveugle, avec quelques pirates. J’ai participé à ces deux dégustations, et nous avons été rejoints par Dany Rolland qui nous a servi un vin à l’aveugle (en magnum). Il s’agissait du Défi de Fontenil 2005, qui a dominé la dégustation à tel point que le magnum a été terminé et qu’il n’ y a pas eu, pour ce vin, une deuxième dégustation le lendemain.
La série de vins du millésime 2014 …read more