Chaque semaine, retrouvez sur Terredevins.com un portrait de vigneron ou vigneronne publié dans le magazine. Cette semaine, Jérôme et Sabine Bertrand, à Fitou (11), plus ancienne des AOC rouges du Languedoc.
Jean Sirven, arrière-arrière-grand-père de Jérôme Bertrand, avait obtenu la Médaille d’or à l’Exposition universelle de Paris en 1900. Son portrait, accroché dans le bureau, veille sur Jérôme, son épouse Sabine et sa sœur Magali, et tout le domaine Bertrand-Bergé. Leurs 35 hectares, à Paziols, en bio depuis 2011, composent un tout avec l’environnement : ils remontent casots (abris de pierre sèche) et murets, plantent des oliviers et des chênes truffiers, …read more