Atteindre l’âge canonique de 123 ans, c’est déjà une prouesse. Mais quand en plus vous êtes en pleine forme et doté d’un dynamisme rare, c’est un miracle. Celui-ci a un nom : cave de Ribeauvillé.
Ils peuvent être fiers les 44 vignerons de la région de Ribeauvillé qui décidèrent d’unir leurs forces dès 1895. Car ces précurseurs sont à l’origine de ce qui est devenu, à n’en pas douter, l’une des toutes meilleures caves coopératives de France. Bien sûr, il y a un terroir exceptionnel. L’Alsace, cette grande faille du nord au sud, est déjà particulièrement complexe en termes géologique. …read more