Mois : juin 2018

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Le Sénat augmente l’information sur les vins et alcools dans les restaurants

By AFP

Le Sénat a accru vendredi l’information sur les vins et alcools servis dans les restaurants en prévoyant notamment que les indications géographiques figurent sur les cartes, et prévu également d’interdire les pailles en plastique en 2020.

A l’occasion de l’examen du projet de loi agriculture alimentation, les sénateurs ont adopté un amendement du gouvernement prévoyant l’obligation de faire état de l’indication géographique sur les menus.

Ils ont ensuite voté un amendement de Catherine Conconne (PS) élargissant cette disposition aux spiritueux, afin en particulier de défendre les rhums produits outre-mer. …read more

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Que savez-vous sur les vins bios, biodynamiques et naturels ?

Au XXe siècle, le monde prend conscience de l’importance de la préservation d’un environnement propre. L’agriculture biologique voit le jour et tente de limiter l’utilisation de produits chimiques néfastes à la nature et aux êtres humains. La viticulture met également en place des nouvelles techniques de production visant à contrôler la présence excessive d’insecticides, de pesticides, d’engrais ou autre, qui nuisent à la santé des vignerons et des consommateurs.

Plusieurs termes voient alors le jour : vins bio, biodynamiques ou encore, vins naturels.

Grâce à ce test, vérifiez quelles sont vos connaissances d’une viticulture plus responsable.

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Domaine Marcel Lapierre, la référence des grands vins nature du Beaujolais

By iDealwine

Le domaine Marcel Lapierre s’est rapidement imposé comme l’un des domaines les plus réputés du Beaujolais et également comme l’un des fers de lance des vins nature dès les années 1980. Zoom sur ce sublime domaine.

Fondé au début du siècle dernier, le domaine Marcel Lapierre est une exploitation familiale qui se transmet de père en fils depuis plusieurs générations. C’est Michel Lapierre qui s’installa à Villé-Morgon et devint maître de chais du domaine des Chênes. Après la Seconde Guerre mondiale, son fils Camille lui succéda ; à la fin des années 1950, il commença à vendre sa production en …read more

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Soupçons de fraude : 10 châteaux chinois saisis dans le vignoble bordelais

By AFP

Dix châteaux viticoles appartenant au groupe chinois Haichang, conglomérat actif dans une kyrielle de secteurs économiques, ont été saisis cette année pour des infractions dans les montages financiers ayant permis leur acquisition, a-t-on appris vendredi auprès de la police judiciaire de Bordeaux.

Depuis plusieurs années, la PJ enquêtait avec l’Office central pour la répression de la grande délinquance financière (OCRGDF) sur les 24 châteaux, qui représentent 34 marques au total, du groupe Haichang. Ce conglomérat privé, dont les activités vont du transport maritime à l’immobilier en passant par les parcs de loisirs, les a acquis pour …read more

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17 champagnes rosés pour l’été

1 – Billecart Salmon Brut RoséNez de fruits rouges frais et d’agrumes. La bouche est précise et élégante, suave et précise.63,90 euros (vinatis.com). Note : 16/20

2 – <a class="colorbox" href="http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-champagne/champagne/champagne/d12835-boizel/v12838-boizel-brut-rose/vin-rose/0" title="Toutes les infos sur Boizel Brut Rosé rosé non millesimé – Champagne avec Le Figaro Vin : les avis des experts et des internautes, la note de dégustation complète et un comparateur pour bien …read more

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Tunisie : la renaissance d’un vignoble antique

Partons à la découverte d’une viticulture longtemps mouvementée, où fleurissent désormais des routes des vins aux itinéraires séduisants et de nouveaux domaines, ô combien prometteurs. Le vin tunisien semble n’avoir jamais été aussi bon, pour notre plus grand bonheur.

UNE HISTOIRE VITICOLE QUI REVIENT DE LOIN

Phéniciens, Carthaginois, Romains, Byzantins : ces peuples ont toujours cultivé la vigne en Tunisie, un pays baigné d’une tradition viticole millénaire. Pourtant, l’arrivée du pouvoir musulman, dès le VIIe siècle, fera presque disparaître la culture du vin dans le pays pendant plus de 1.000 ans.

Il faudra attendre 1881, avec l’instauration du …read more