By Daniel S
Samedi 7 juillet dernier en milieu de matinée, nous avons été conviés Isabelle, André, son fils Solal et moi par Alain Albistur à une dégustation verticale en semi-aveugle des vins de sa propriété le domaine Les Sadons (Pauillac).
Les vins placés sous chaussette ont été servis dans un ordre aléatoire. Trois vins « pirates » ont également été mis dans cette série à l’aveugle.
Je rappelle quelques éléments d’information sur cette petite propriété.
Alain Albistur, d’origine basque est ouvrier de chai dans un Cru Classé de l’appellation Pauillac.