By Jean Bernard
Ce sont les hérauts du vin au restaurant en France. Alors que la 3ème édition du concours Tour des cartes commence, gros plan sur le vainqueur dans la catégorie Restaurants de chaîne : les hôtels Campanile.
En servant près de 6 millions de personnes chaque année dans plus de 300 restaurants d’hôtel en France, Campanile, enseigne du groupe Louvre Hotels, est un acteur majeur de son secteur. » Nous sommes très attachés à la production française et à la notion de terroir, explique Christophe Macedo, directeur de la restauration monde au sein du groupe. Et cette approche s’exprime aussi au niveau …read more