Servir les vins à la bonne température
Petit rappel. Les vins blancs secs se dégustent aux alentours de 8 à 10°C, tout comme les rosés (plutôt 8°C). Lorsque les blancs sont complexes et structurés, vous pouvez les servir à 10-12°C. Le champagne s’appréciera à une température comprise entre 6 et 9°C. Les vins rouges légers peuvent être servis légèrement rafraîchis : 13 à 15°C. Quant aux autres, ne dépassez pas la barre des 18°C afin de pouvoir apprécier tous leurs arômes. Bon à savoir : dans le verre, le vin se réchauffe très vite. En été, n’hésitez pas à le …read more