By Daniel S
Je poursuis mes commentaires des vins de Bordeaux dégustés samedi 16 juin 2018 au cours de la manifestation » Week-End des Grands Crus » organisée par l’UGCB.
Le billet du jour est consacré à l’appellation Pomerol.
Cette dégustation a été difficile, car une grande partie des vins des deux rives ne se goûtaient pas très bien avec beaucoup de finales marquées plus ou moins par l’élevage qui aboutissaient à des sensations d’amertume, d’astringence, voire de sécheresse. En somme certaines finales manquaient d’harmonie.
J’évite de faire ce type de dégustation en solitaire, …read more