By PhilR
Depuis quelques années, les Terrasses du Larzac sont devenues une composante remarquable du vignoble languedocien. Depuis 2014, c’est désormais une appellation à part entière, connue pour sa situation géographique particulière et des amplitudes thermiques fort profitables à la production de jolis vins. Pas moins de trente deux communes du centre nord de d’Hérault sont concernées et, le moins que l’on puisse dire, c’est que le coeur de l’AOC (les environs de Montpeyroux, Saint Jean de Fos et Aniane) compte à lui seul une foule de talents, des vignerons « historiques » de la région aux néo-vignerons passionnés, capables de proposer quelques …read more