Mabiereartisanale.fr est partie sur les traces de cette nouvelle tendance NEIPA, qui viendrait supplanter le géant IPA. Simple effet de mode ou futur colosse de l’univers Craft Beer ?
Au commencement il y avait l’IPA
Pour comprendre la NEIPA, il faut retourner aux origines de l’IPA. L’apparition de cette catégorie de bière remonterait aux grandes expéditions de bateaux anglais qui rejoignaient les colonies indiennes. Afin que leurs Pale Ale se conservent tout au long de ces longs voyages, les brasseurs ont rajouté plus de houblon à la fin du brassage. C’est par hasard qu’ils découvrirent en la dégustant qu’en …read more