Domaine de La Monardière – Mon Vin de Pays 2017 (rosé)

/ * * * / IGP Vaucluse – 70% grenache noir, 30% caladoc – Bio / * * * / Nez de cerise et de framboise avec une petite note poivrée. La bouche est bien équilibrée, la texture est assez fine, l’expression fruitée. L’ensemble est très plaisant. Un joli rosé. (07/2018) Prix : A+ Nota : Le caladoc est un croisement des cépages grenache noir et côt. …read more

Domaine de Castelnau – Viognier L’Ile 2017 (blanc)

/ * * * / IGP Pays d’Oc – 100% viognier – Béatrice et Christophe Muret / * * * / Nez de pêche, de fruits exotiques, d’agrumes. Le vin en bouche est bien équilibré, sans aucune lourdeur, avec une expression bien maitrisée sur de beaux fruits jaunes. Le vin forme un bel ensemble, très plaisant à table où il accompagnera avec bonheur un beau poisson. (07/2018) Prix : A+ …read more

Domaine Dirler-Cadé – Vieilles Vignes 2015 (blanc)

/ * * * * / Alsace – sylvaner (issu en partie du Grand Cru Kessler) – Jean et Ludivine Dirler – Biodynamie / * * * * / Joli nez de fruits jaunes et de fleurs blanches. Sur le palais, le vin montre une très belle texture, onctueuse, assez épaisse qui lui donne de l’ampleur. L’expression est nette, plaisante et séduisante. Il faut faire attention aux accords : l’équilibre est sec tendre avec de très légers sucres résiduels et le vin accompagnera bien mieux une volaille ou une viande blanche qu’un poisson. Bien accordé, il sera superbe. (07/2018) …read more

Château Henri Bonnaud – Terre Promise 2017 (rosé)

/ * * * * / Côtes de provence – Le Tholonet (13) – 50% grenache, 50% syrah – Bio / * * * * / Joli nez, très délicat, floral, de pêche. En bouche, le vin séduit par sa belle texture, très fine. Comme le nez, l’expression est plutôt florale, avec des fruits jaunes plus que fruits rouges. L’ensemble est assez classieux, y compris dans la finale, elle aussi très délicate. Vraiment un très beau vin. (07/2018) Prix : B …read more

A Quatre Mains – Crozes Hermitage 2015 (rouge)

/ * * * / Crozes-hermitage – 100% syrah – François Villard et Luc Baudet / * * * / Nez assez intense de fruits noirs. Très beau milieu de bouche, bien équilibré, avec une belle expression de fruits noirs. La structure est un peu présente en fin de bouche, les tanins vont s’arrondir avec un peu de temps comme le montre une aération prolongée. Un joli vin qui a toutes les chances de devenir très beau. (07/2018) Prix : C+ …read more

Quels vins prévoit l’équipe iDealwine pour ses vacances ?

By iDealwine

Savez-vous garder un secret ? Eh bien, voilà, on vous l’avoue, chez iDealwine, nous avons presque tous un point commun : ouvrir une bouteille de vin requiert souvent une réflexion intense en amont. Pour vous éviter cette peine et vous inspirer un peu, nous vous confions ce que nous allons (re)découvrir cet été !

Fanny en Savoie

Honneur aux femmes ! Fanny, au service vendeur, ouvre cette sélection en nous expliquant qu’elle apprécie connaître et goûter les spécialités culinaires et vinicoles régionales. Ce mois-ci, elle va donc profiter du grand air montagnard pour affiner sa culture et éduquer son …read more

Tout savoir sur la bière IPA

Prenez part à l’aventure avec MaBiereArtisanale.fr pour un tour de ces bières qui ont le vent en poupe. Et comme toute bonne épopée, elle commence par une histoire qui vous dresse le portrait du personnage principal.

En route pour les Indes

A l’origine, on regroupe sous le terme d’India Pale Ale les bières issues d’un brassage utilisant une grande quantité d’un houblon pâle provenant d’Angleterre. On obtient en bouche une amertume agréable avec un taux d’alcool dépassant rarement les 7 degrés. Mais pourquoi trouve-t-on le terme d’India dans l’acronyme ? C’est parce qu’au 18ème siècle, les Anglais, en …read more