Homme de l’ombre, vaguement affairiste, nègre d’un Ministre en vue et de quelques pointures du régime, infiltré dans la GP, Benoît n’avait que peu d’occasion de montrer sa tronche en des lieux où certains fouilles merdes de la presse ou des bourrins de la grande maison mal intentionnés auraient pu faire des recoupements, il se gardait bien d’apparaître aux premières loges lorsque son Ministre montait à une tribune ou passait dans les médias. Il avait mieux à faire. S’il fit une entorse à cette précaution élémentaire ce fut pour les beaux yeux de Chloé. Son sémillant Ministre devait se …read more
Je cuisine un jour bleu, ça sonne biodynamie mais c’est de la gastronomie pour gourmets autistes.
Ce sont mes amis Alice et Olivier de Moor, qui connaissant mon engagement auprès d’un autiste Asperger, m’ont donné la référence de l’ouvrage Je cuisine un jour bleu ; c’est un participatif, à la fois pratique et drôle,premier livre de recettes de cuisine pour les gourmets autistes.
Il bénéficie de 2 parrains prestigieux :
– Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France et Chef des cuisines de l’Elysée),
– Michel Roth, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’or, chef étoilé Michelin Hôtel Président Wilson Genève.
L’autisme, qui concerne environ 600 000 personnes en France en plus de leurs …read more
Saint Emilion : Beauséjour héritiers Duffau Lagarrosse, Larcis Ducasse, et Pavie Macquin dans le millésime 2015
By Daniel S
Lors de la présentation des vins de Bordeaux « primeurs » du millésime 2017 à Pavie Macquin, j’étais présent en même temps qu’un critique américain pour déguster les vins des différentes propriétés que gère Nicolas Thienpont.
Ce critique avait demandé de goûter la même série de vins dans les millésimes 2015 et 2008.
J’ai donc pu profiter de cette même dégustation que je commenterai au fur et à mesure dans les prochaines semaines.
Je commence aujourd’hui par les trois Premiers Grands Crus classés B dans le millésime 2015.
Le premier constat, c’est que les vins sont …read more
Vins en primeurs de Bordeaux 2017 : notre sélection des Pauillac
Ces notes de dégustations sont issues des dégustations dites « en primeurs » qui ont eu lieu fin mars, début avril 2018. Les raisins ont été récoltés à l’automne 2017, ils ont été vinifiés et les vins sont en début d’élevage et loin d’être mis en bouteilles. Elles ne sont qu’une indication totalement dépendante de l’échantillon présenté. Nous les dégusterons à nouveau et en bouteille en 2020, puis encore en 2021 pour un avis définitif.
<a class="colorbox" href="http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-champagne/bordeaux/medoc/pauillac/d17403-chateau-bellegrave/v17404-chateau-bellegrave/vin-rouge/2017" title="Toutes les infos sur Château Bellegrave Cru Bourgeois rouge 2017 – Pauillac avec Le Figaro Vin : les avis des experts et des internautes, …read more
C’est la triste histoire d’un bon camembert Gillot au lait cru, moulé à la louche, congelé et coincé entre 2 Président dans une armoire de la GD : tout ça pour ça !
Combien de signataires, de la fameuse pétition people qui proclame que le camembert AOP de Normandie vient d’être assassiné, ont-ils mis les pieds dans un magasin de la GD ? Sans être mauvaise langue, certains font faire quelques courses chez Métro mais bien évidemment ils le nient.
Si c’était le cas, ils sauraient, que Jort, Moulin de Carel, La Perelle, Gillot, Graindorge, Réaux, Pré Saint Jean, Petite Normande, » petites productions ne sont pas vendues exclusivement dans les crémeries normandes et parisiennes, et que leur jolie croûte blanche laissant apparaître des ferments rouges est majoritairement maltraitée dans le fond des …read more
Alain Chabat et Dany Boon au festival du film de Pauillac
Du mardi 10 au dimanche 15 juillet, le cin?ma l’Eden accueille la quatri?me ?dition du festival internati …read more
Le dala?-lama poss?de le plus petit et le plus solidaire des vignobles
» Si vous pensez que vous ?tes trop petit pour changer le cours des choses, essayez donc de dormir avec u …read more
Bien entendu, on peut sauter sur sa chaise comme un cabri en disant « Le lait cru, le lait cru… » mais cela n’aboutit à rien et cela ne signifie rien, quand le camembert fut « blanchi » par l’Institut Pasteur
Pour faire mes laitages je n’achète que du lait cru.
8 septembre 2006
Lait cru de vache Jersiaise ICI
27 février 2008
Recherche pouvoir d’achat, désespérément ! ICI
Je soutien le combat Véronique Richez-Lerouge,
31 mars 2016
Livre d’Utilité Publique la vache qui pleure, non au lait bétonné, karchérisé vive le lait cru de vache jersiaise de Bernard Gaborit !
Pour les fromages je privilégie toujours ceux au lait cru.
Donc, je n’ai pas de leçon à recevoir de certains, qui se drapent aujourd’hui dans la pureté du lait cru alors que je ne suis pas sûr qu’ils …read more
La bataille des « vins bio » propres est engagée ! Rencontre du 3ième type !
Le Grand Débat : L’avenir de la viticulture bordelaise et les pesticides !
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Léoville Poyferré 2014, Domaine de l’A 2014, Portugal : Dao : Casa de Santar 2008, et Palette : Château Crémade 2012
By Daniel S
André a organisé pour des étudiants en oenologie une série de dégustations techniques qui ont été suivies d’une dégustation de vins de Bordeaux du millésime 2014 à l’aveugle, avec quelques pirates. J’ai participé à ces deux dégustations.
La série de vins du millésime 2014 essentiellement de la rive gauche n’a pas été très plaisante. Les vins avaient du mal à se livrer surtout du point de vue aromatique, ils ont souffert d’une manque d’aération (service en bouteille sous chaussette, et ouvert une bonne heure seulement avant la dégustation).
Nous avons décidé, avec André de les redéguster le lendemain, bouteille découverte, …read more