Auteur/autrice : oenologiquement-votre

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Pour ses 20 ans, Vitibio fait le point

Réuni en assemblée générale mardi 6 février dans la salle des fêtes de Saint-Eugène, Vitibio a fêté son 20e anniversaire et a dressé un bilan exhaustif de ses actions en matière de commercialisation et de développement technique. Ouvrant l’assemblée générale, le président Pascal Rousteau a rappelé dans son rapport moral que « … Lire la suite

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[VINISUD] La Gardine mobilise trois générations en vallée du Rhône

By Frédérique Hermine

Les Brunel ne savent même plus depuis combien de temps ils participent à Vinisud, sans doute depuis sa création. La dernière génération y fait découvrir cette année les références sur plusieurs appellations rhodaniennes, Châteauneuf en tête.

Tout a commencé avec Gaston Brunel qui avait racheté La Gardine en 1945. La propriété de Châteauneuf-du-Pape faisait alors 8 ha, mais il ne s’attendait pas à un tel développement. Aujourd’hui, elle s’étend sur 54 ha, auxquels s’ajoutent 12 ha en Côtes-du-Rhône Villages et 8 ha en Côtes-du-Rhône.

Quatre générations ont travaillé à La Gardine : Maxime et Maryse, octogénaires bon pied bon œil, …read more

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Nouvelle Vague : la jeunesse toque à la porte de Vinisud

By Idelette Fritsch

A Vinisud, les exposants la jouent collectif à l’espace Nouvelle Vague, initié en 2017 et exclusivement consacré aux jeunes acteurs vignerons ayant moins de cinq ans d’activité. Arrêt sur image sur quelques valeurs montantes du Languedoc et du Roussillon.

C’est l’une des nouveautés du salon mondial des vins méditerranéens, initiée en 2017 mais reconduite et amplifiée pour cette nouvelle édition de Vinisud avec 60 vignerons inscrits (au lieu de 45 l’an passé) sur cet espace collectif, après un accueil très favorable des acheteurs sur la précédente édition.  » Le principe est de proposer à de jeunes vignerons qui se lancent …read more

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[VINISUD] Neuroenologie : les neurosciences décortiquent la dégustation

By Anne-Sophie Thérond

Notre palais est-il vraiment le pilote à bord lorsque l’on déguste ? Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde, MOF Honoris Causa, et Gabriel Lepousez, Docteur en neurosciences et chercheur à l’Institut Pasteur ont analysé la dégustation sous la loupe des neurosciences, lors d’une conférence organisée par les professionnels du liège, dans le cadre du salon Vinisud.

Les neurosciences étudient la structure et le fonctionnement du système nerveux, particulièrement du cerveau. Le discipline s’est récemment développée ; le docteur Gabriel Lepousez, chercheur a l’Institut Pasteur, est spécialiste de la perception sensorielle et de la plasticité du cerveau. Il explore le champ de …read more