Prendre rendez-vous en quelques clics avec les producteurs pr?sents sur le salon, c’est ce que propose po …read more
Vivino l?vre 20 millions de dollars
En 2020, Vivino pr?voit de r?aliser un chiffre d’affaires d’un milliard de dollars. Ce pari mise su …read more
Gilles de Larouzière : « Nous faisons partie de l’avant-garde de la Bourgogne »
Lors de son rachat, en 1995, par Joseph Henriot, Bouchard Père & Fils comptait 82 hectares. Aujourd’hui, la maison bourguignonne est forte de 130 hectares en propre. Tout en resserrant son périmètre d’action sur la Côte-d’Or, l’entreprise a procédé à des acquisitions, notamment à Meursault ou aux Bonnes Mares. …read more
? Nous travaillons comme un petit vigneron, mais ? grande ?chelle ?
Arrogant Frog a ?t? lanc? il y a une dizaine d’ann?es ? l’international. Pourquoi avoir attendu si l …read more
Les Vignerons Ard?chois s?essaient aux bulles
» ? la base, nous ne sommes pas des faiseurs de bulles reconna?t Philippe Dry, le directeur g?n?ral d …read more
Les fraises de Huelva, un cas d’école de la désaisonnalisation anti-écologique
By Hervé Lalau
Pensez-y quand vous mangerez les grosses fraises bien rouges de Hueva, qui arrivent sur nos étals. Elles n’ont pas beaucoup de goût, mais elles annoncent le printemps, alors vous les achetez sans trop y attacher d’importance.
Mais si elles so,t gorgées d’eau plutôt que de saveur, c’est qu’elles sont gorgées de l’eau…qui fait tellement défaut à l’Andalousie. Au point que des producteurs n’hésitent pas à creuser des puits illégaux pour les irriguer… dans le Parc National de la Doñana.
Et si, plutôt que croquer des fraises soumises à la gonflette, ou des pommes expédiées de l’autre hémisphère, on retrouvait le …read more
[VINISUD] Prix de l’œnotouriste : cap sur la Bulgarie
Pour sa démarche oenotouristique en Bulgarie, Guy Labeyrie vient de recevoir le Prix de l’Œnotouriste de l’Année, décerné par Winetourisminfrance.com, dans le cadre du salon Vinisud.
Sa société Vitis Tour propose depuis 2013 de découvrir » les nouveaux vins de la vieille Europe en voyageant dans les régions du vin bulgares. Une création complète dans un pays qui n’avait jamais encore ouvert ses caves.
» Le vin coule dans les veines de la Bulgarie »
Guy Labeyrie, bordelais, négociant en vin et prestataire de services viticoles, est arrivé en Bulgarie en 2008 pour planter des vignes. Il y découvre un …read more
[VINISUD] Vignobles et Compagnie met au point un « GSM » en blanc
L’entreprise filiale du groupe Taillan dans la vallée du Rhône lance un » GSM en blanc. Assemblage de grenache, de sauvignon et de marsanne (GSM), il est le pendant du célèbre GSM en rouge (grenache, syrah, mourvèdre) qui a fait la renommée des vignobles méridionaux.
» C’est une cuvée qui a muri dans l’esprit de l’œnologue de notre winerie Nicolas Rager », annonce Thomas Giubbi, directeur général de Vignobles et Compagnie, la filiale du groupe Taillan dans la vallée du Rhône. Élaborée en vin de France à partir de grenache, sauvignon et marsanne, elle est la réplique, en blanc, …read more
D’où viennent les bulles du Champagne ?
La clé d’un bon champagne est sans conteste son effervescence ! Certains disent que plus la bulle est fine, plus la qualité du champagne est grande. Ce raisonnement est trop simpliste, le vin portant la bulle étant plus important, mais il est unanimement reconnu que celles-ci ont un rôle essentiel dans la perception du champagne par votre palais. Mais comment ces bulles sont-elles apparues ? L’abonnement vin My VitiBox vous aide à y voir clair.
Comment est fait le Champagne ?
Tout d’abord il faut savoir que le champagne nécessite différentes étapes de fabrication. Pour commencer, les vignerons entreprennent …read more
Herv? Novelli annonce l?acte deux de la politique ?notouristique fran?aise
» Vous faites de l’?notourisme, comme Monsieur Jourdain faisait de la prose. Vous avez compris, sans av …read more