Alors que les vins tranquilles ros?s suivent la mode proven?ale de la p?leur et du pressurage direct, ce so …read more
Dans les clubs anglais du XIXe les jeunes gens désargentés en jouant au whist buvaient de la fine à l’eau. En 2017, le cognac pète les compteurs à l’export.
Étonnant non, dans l’imaginaire du gaulois du XXIe siècle, devenu après la seconde guerre grand buveur de whisky, du plutôt mauvais, un anglais ne boit, hormis de la bière dans les pubs, que ce fameux whisky.
Et bien non, dans la haute société de Londres du XIXe, si j’en crois l’une de mes dernières lectures, les jeunes gens désargentés en jouant au whist buvaient de la fine à l’eau.
Brandy ou Cognac, je ne sais car je m’en tiens à la traduction française.
Dans ma vieille tête ça fait tilt, ça s’enchaîne car en même temps tombent les excellents …read more
La résistible ascension de Benoît H Nous serons les rois du monde. Nous mangerons des sandwiches en buvant un petit rosé glacé. Nous entrerons dans Paris par la porte d’Orléans (18)
» Cause toujours ma belle. Tu pourrais m’annoncer que tu es la fille adultérine de Pompidou ou la bâtarde de Couve de Murville que ça ne me ferait ni chaud ni froid. Sur son petit nuage Benoît s’en tamponnait la coquillette… »Sitôt congé pris de la vaporeuse et envahissante mère de Marie, dans l’ascenseur la mâtine lui susurrait, très bonbon anglais, » Pour monter à Paris voir mon père tu pourrais emprunter la 2 CV de ta copine Pervenche ? »
– C’est ça petit cœur et pour l’essence je fore illico Cour des 50 otages…
– Pas besoin mon …read more
Douze étudiants belges attendus en septembre
Cette année, le jumelage franco-belge fêtera ses vingt années d’existence. Jusqu’en 2016, chaque mois de septembre, des étudiants de l’école hôtelière d’Hasselt, en Belgique, venaient découvrir l’art de vendanger. Mais, celle-ci ne voulant plus s’investir dans cet échange, le comité de jumelage, sous la houlette de ses trois… Lire la suite
LES DÉGUSTATIONS de Jacques Dupont et Olivier Bompas – Crus classés : les bons plans des « recalés »
Vignerons de Tavel et de Lirac : « nous sommes complémentaires »
Les caves de Lirac et de Tavel dans le Gard ont acté leur fusion le 19 janvier dernier. Christian Paly prend la présidence de la nouvelle entité baptisée Les Vignerons de Tavel et de Lirac. Il était jusque-là président des vignerons de Tavel. L’homme a également été président du syndicat général des vignerons des côtes du Rhône et d’Inter Rhône.
La cave de Tavel, dont vous étiez jusque-là le président, et sa consœur de Lirac ont fusionné pour devenir » Les Vignerons de Tavel et de Lirac ». Quelles raisons ont conduit à ce rapprochement ?
Elles sont nombreuses. Nous …read more
Rassur?s ?
Entre la prise de position d’Emmanuel Macron, les d?clarations d’Edouard Philippe et le r?trop?dalage d …read more
Piloter son entreprise en cas de petite r?colte
L’ann?e 2016 ? Chablis a ?t? une succession d’al?as climatiques : gel, gr?le, inondations. La r?colte …read more
Êtes-vous incollable sur les vins de Bourgogne ?
La Bourgogne est la seconde région viticole la plus vaste de France, réunissant 5 sous-régions : Chablis et Yonne, Côte-de-Nuits, Côte-de-Beaune, Côte Chalonnaise et <a class="colorbox" href="http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/guide-des-regions-et-des-appellations/bourgogne/maconnais" title="Toutes les infos …read more
Comment d?saisonnaliser et rajeunir la consommation de vins effervescents ?
» La consommation de vins effervescents a la m?me d?pendance ? la p?riode des f?tes que le saumon fum?. T …read more