Pomerol, grande dégustation confirmée

By Sylvie Tonnaire

Voilà que la plus petite appellation du vignoble bordelais (0,7%, environ 800 hectares) bravait les intempéries pour se laisser découvrir hier soir, jeudi 8 février, à l’Intercontinental Paris Legrand. Et sa côte d’amour ne s’est pas démentie !

Paris enneigé, mais Paris charmé par une dégustation de 24 châteaux aux flacons choisis, chacun présentant le millésime 2015, puis un millésime de son choix. Plus de 500 amateurs, de toutes nationalités, se sont pressés pour cette occasion unique alliant plaisir de la dégustation de vins rares aux échanges avec les propriétaires tout sourire pour expliquer leurs objectifs vignerons, depuis la vigne …read more

« Déguster » des pesticides pour dénoncer leur présence dans le vin

Dans leur livre « Le goût des pesticides dans le vin », publié en janvier chez Actes Sud, le cuisinier et le scientifique détaillent le protocole en trois étapes auquel se sont soumis depuis 2015, plus de 70 professionnels de la gastronomie et du vin dont les grands chefs Marc Veyrat, récent triple étoilé au guide Michelin, et Régis Marcon ou encore le réalisateur de « Mondovino » Jonathan Nossiter.

Tous ont été invités à goûter des pesticides dilués dans de l’eau aux doses où ils ont été identifiés dans des vins non bio, y compris de grands crus. « Ce n’était pas évident, il …read more

La résistible ascension de Benoît H. Faut dire qu’y z’y vont de bon coeur les bourres. On les a tellement fait chier qu’y z’ont le tournis ces brutes épaisses. Y font la connerie de leur vie. Les bourgeois du quartier y sont horrifiés de voir pisser le sang de leurs mouflons. (11)

By JACQUES BERTHOMEAU

Après la folle nuit du 10 au 11 mai où la rue Gay Lussac donna aux évènements son vrai parfum de chienlit insurrectionnelle, le grand amphi de la Fac débordait. Au premier rang, très entouré, Benoît donnait des nouvelles fraîches du front. Son informateur, Armand Boulineau, avec qui il avait usé ses fonds de culotte à l’école Ste Marie, venait tout juste d’émigrer sur le Boul’mich pour faire le serveur.  » Toi Benoît tu peux comprendre. Même si faire le larbin en terrasse n’est pas toujours très marrant, c’est tout de même mieux que de rester aux culs des vaches …read more