Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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François Labet nouveau président de l’Interprofession des vins de Bourgogne

By Laurent Gotti

Les vignerons bourguignons ont élu François Labet à la tête de l’Interprofession des vins de Bourgogne (BIVB). Propriétaire du Château de la Tour, à Vougeot (21), il en assurera la présidence dans un contexte  » exceptionnel » pour les vins de Bourgogne.

François Labet assurera pendant 4 ans la présidence du Bureau interprofessionel des vins de Bourgogne (BIVB). Ce dernier est propriétaire du Château de la Tour, à Vougeot (21), une référence dans le grand cru Clos-de-Vougeot où le château est le plus important propriétaire (5,5 hectares). Il est aussi à la tête du Domaine Pierre Labet, …read more

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Le théoricien du Luberon

Il a le verbe haut, la métaphore facile, et cela lui a servi plus d’une fois. « Il y a une vingtaine d’années, en tant que syndicaliste, j’ai connu la culture du conflit et de l’affrontement, des moments où l’oral était primordial. Pour que les paroles aient de l’impact, il fallait impressionner. Sinon, nous disparaissions. Je ne m’en sortais pas trop mal. Et, en qualité d’économiste, je défendais mes convictions, chez moi dans le Sud comme à Paris. »

Il a été président de la cave coopérative de Sylla, à Apt (Vaucluse). « Entre 2000 et 2006, j’étais aussi à Bruxelles pour faire …read more

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Les belles promesses de l’agglomération

Dans des domaines très variés, la Communauté d’agglomération du Libournais s’engage à mener à terme tous les projets annoncés pour l’année 2018.
Sylvain Petitjean s.petitjean@sudouest.fr « La Cali n’est pas parfaite, mais elle n’est jamais aussi belle que lorsqu’elle est utile. » Le président de l’agglomération… Lire la suite

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Les coopératives de Tavel et Lirac unissent leurs forces

By Hervé Lalau

Les Vignerons de Tavel et la Cave des Vins de Cru Lirac viennent de fusionner sous le nom de Cave des Vignerons de Tavel et Lirac.

Les nouveaux mariés représentent 35.000 hl de production, principalement en AOC Tavel, Lirac, Côtes-du-Rhône villages Laudun et Signargues. Les deux caves regroupent 90 coopérateurs pour 880 ha.

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L’Ormarine unit les coopérateurs de la mer aux Cévennes

By Guillaume Mollaret

La cave coopérative héraultaise, située au bord de l’étang de Thau, vient de fusionner avec une cave située près d’Agde et la coop gardoise de Saint-Hippolyte-du-Fort. Elle rassemble désormais 435 coopérateurs.

De la Méditerranée jusqu’au Piémont cévenol… telle est désormais l’emprise des terres exploitées par les coopérateurs de l’Ormarine. Fin décembre, la cave coopérative de Pinet (Hérault) a fusionné avec deux autres coop’. L’une est située à Vias, une commune littorale située non loin de la Cave de l’Ormarine, l’autre se trouve dans les terres, à Saint-Hippolyte-du-Fort (Gard).

 » Le rapprochement avec Vias était réfléchi depuis longtemps. En revanche, …read more

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Domaine Aubert et Pamela de Villaine

By iDealwine

Si Aubert de Villaine, le gérant du domaine de la Romanée Conti, produit du vin sur sa propriété personnelle de la côte Chalonnaise , on se doute bien que ce n’est pas pour proposer de simples “petites” cuvées… Ce sont de petites merveilles de fruit et de pureté, très naturelles et toujours particulièrement à l’aise à table.

Le domaine d’Aubert et Pamela de Villaine est installé à Bouzeron, le premier village de la côte Chalonnaise au sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey. Dès le Moyen-Age, les moines de Cluny habillèrent de vignes ce …read more