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Séance du 12-01-2012 Château Gadet Terrefort

Château Gadet Terrefort

bandeau gadet terrefort 2

La séance avec intervenant du « Château Gadet Terrefort » AOC Médoc.

Château Gadet Terrefort

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La séance avec intervenant du « Château Gadet Terrefort » AOC Médoc.
Merci beaucoup Anaïs pour cette séance enjolivée, avec de vos beaux vins « Médocains » !!!

Château Gadet Terrefort

Fondée en 1921 par Guillaume Bernard, la propriété ne comptait à l’époque que quelques hectares. Puis en 1970, Christian Bernard a repris l’exploitation et l’a faite prospérer. Aujourd’hui reconnus par la profession comme des vins de qualité, plusieurs fois primés au Concours Général Agricole de Paris, les vins de Ch. Bernard vous garantissent une qualité constante.

Vignoble Terroir

Situées sur les communes de Gaillan en Médoc et Ordonnac, les vignes du Château Gadet Terrefort poussent sur un terroir bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée Médoc. Près de quarante hectares sont ainsi exposés sud-ouest, avec en grande majorité des vignes de plus de trente ans d’âge. La densité de plantation est d’environ 5 000 pieds/ha. Situé sur le 45ème parallèle, encadré par l’Océan Atlantique à l’ouest dont il est protégé par une immense forêt, et l’estuaire de la Gironde à l’est, ce terroir tire bien sûr sa typicité d’un microclimat exceptionnel, mais aussi de ses sols argilo-calcaire et sablo-graveleux.

 

imprevuL'Imprévu

Domaine : Château Gadet Terrefort
Couleur : Rosé

Cépage(s)
50% Cabernet Sauvignon ; 50% Merlot Noir

Terroir
Terroir: 70% argilo-calcaire ; 30% petites graves

Vinification
Récolte mécanique à 45hl/ha
Vinification traditionnelle avec thermorégulation
Teneur en alcool : 12,5% vol.

Notes de dégustation

Nez agrumes aciduléEn bouche délicate sensation de fruits mûrs et de noisette.

Sur votre Table: Rafraîchissant, il saura aussi très bien accompagner les plats de poissons, charcuterie et crudités, paëlla pizza.


gadet terrefortChâteau Gadet Terrefort 2009

Domaine : Château Gadet Terrefort
Couleur : Rouge

Cépage(s)
70% Cabernet Sauvignon ; 30% Merlot Noir

Terroir
Terroir: 50% argilo-calcaire ; 50% petites graves

Vinification
Récolte mécanique à 45hl/ha
Vinification traditionnelle avec thermorégulation
Elevage : 12 mois en fûts de chêne 1/3 de fûts neufs
Teneur en alcool : 12,50% vol.

Notes de dégustation

Nez aromes de café, de sous bois
En
bouche délicate sensation de fruits mûrs et de noisette.



croix gadet 2009croix gadet 2004La croix de Gadet 2009 - 2004

Domaine : Château Gadet Terrefort
Couleur : Rouge

Cépage(s)
70% Cabernet Sauvignon ; 30% Merlot Noir

Terroir
Terroir: 80% argilo-calcaire ; 50% petites graves

Vinification
Récolte mécanique à 45hl/ha
Vinification traditionnelle avec thermorégulation
Elevage : 12 mois en fûts de chêne 100% bois neuf
Teneur en alcool : 12,5% vol.

Notes de dégustation

Nez aromes de sous bois, terroir.
En
bouche

Sur votre Table: Saura aussi très bien accompagner les plats de gibiers, du fromage.



 

dégustation à l'aveugle

Commentaires (1)
...
1samedi 11 février 2012 07:42
L'une des séances les plus intéressantes avec des dégustations comparatives horizontale (2009 - Gadet Terrefort et la Croix de Gadet) et verticale (La Croix de Gadet - 2004 et 2009).
Pour l'apprentissage du néophyte que je suis (et que je resterai sans doute longtemps), rien ne vaut ce genre de cours pour l'éducation du palais, et la mémorisation des sensations.
A refaire à l'occasion...

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yvComment v.2.01.1
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