Monthly Archives février 2018

Accord mets et vins : la tarte aux poires et le muscat-du-cap-corse

VIDEO. Avec les desserts, les vins secs sont a eviter. Cette tarte aux poires appelle plutot un vin moelleux, aux aromes d’agrumes confits et d’epices. …read more

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Du vin effervescent en pinte pour l’après-Brexit

By AFP

Du vin effervescent vendu en pinte ? C’est ce qu’est en train de concocter un vigneron britannique pour l’après-Brexit, qui pourrait se traduire par un retour aux unités de mesure jadis utilisées au Royaume-Uni.

Plus de 800 bouteilles de  » Blanc de Noirs 2015 au format pinte ont ainsi déjà été produites par Rathfinny Estate, un vignoble du Sussex (sud de l’Angleterre), qui devrait les mettre en vente dans quelques années.

Car pour l’heure, la réglementation européenne en matière de vins effervescents ne permet que la vente de demi-bouteilles (37,5 cl), bouteilles …read more

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Chez Lidl, un cognac XO bradé à 19,99 € scandalise les producteurs

La chaîne Lidl a lancé une opération de promotion avec un XO (qualité vieille) de 50 cl proposé à 19,99 €. Le syndicat viticole est vent debout.
L’opération s’appelle « Vos produits de prestige ». Les magasins Lidl ont lancé ce mercredi une promotion nationale sur des mets de choix : gigot d’agneau à 7,49 € le kg, cèpes… Lire la suite

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Le syndicat des vignerons d?nonce le XO ? 19,99 ? de Lidl

 » Le vrai prix des bonnes choses : le slogan des magasins de hard-discount Lidl ne passe pas pour l? …read more

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Champagne : le procès autour de la cuvée « by Clara Morgane » renvoyé devant le tribunal

By AFP

Le juge des référés de Lille s’est déclaré incompétent et a renvoyé au fond l’affaire opposant la maison de champagne Charles de Cazanove, auteur de la cuvée en collaboration avec l’ancienne star du X Clara Morgane, à un descendant de la famille, a-t-on appris mardi auprès de l’avocat du plaignant.

Le juge  » considère que la procédure est d’une relative complexité et qu’elle nécessite un examen au fond, par une procédure classique et non par une procédure d’urgence, a déclaré à l’AFP Me Emmanuel Ludot, l’avocat d’un descendant de la famille de Cazanove. …read more

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Conseil d’achat : nos 3 musts du moment pour débuter votre cave

By iDealwine

Nous avons choisi pour vous 3 vins à acquérir sans hésiter, ce sont des classiques, des incontournables. Ce trio qui fait partie de la gamme de nos Musts nous enchante… et on prend le pari qu’il produira le même effet sur vos papilles. 🙂

►Clos Puy Arnaud, Côtes de Castillon, Bordeaux

Une étoile montante du Bordelais et une des trouvailles de l’équipe de ces dernières années. Thierry Valette est issu d’une famille de vigneron globe-trotter, il a vécu de son côté une vie d’artiste. En 2000, retour aux sources ! Il reprend un domaine de 12 hectares …read more

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Vidéo. Après « Cash Impact » sur les pesticides : la colère du président du CIVB

Allan Sichel , président du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux, revient pour « Sud Ouest » sur la diffusion de l’émission diffusée hier soir sur France 2. « Cash impact » est revenu mardi soir sur la question des pesticides en Gironde.
Deux ans après sa première enquête, « Cash impact » est revenu mardi soir sur la… Lire la suite

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Face-?-face des vins de c?pages r?sistants Bouquet et Resdur1

La commission Innovation du Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc (CIVL) a organis? le 26 janvie …read more

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L’art de servir le champagne

Les bulles, la bouteille et toutes ces petites particularités et mythes qui entourent le champagne en font un vin qui ne se déguste pas exactement comme les autres. My VitiBox, spécialiste de la box vin, vous donne tous les secrets pour bien servir votre champagne.

La température

La première chose pour servir correctement un champagne est de le servir à la bonne température. Au réfrigérateur, placez la bouteille au minimum 2 heures 30 minutes à l’avance, en position couchée pour que la fraicheur se répartisse bien. L’idéal est tout de même de conserver la bouteille dans un seau à …read more

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La famille des Ma?tres Vignerons de la presqu??le de Saint-Tropez s?agrandit

Les Ma?tres Vignerons de la presqu’?le de Saint-Tropez comptent un nouveau venu dans leur portefeuille : …read more

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