Défis relevés et nouveau programme à la Cité des Climats

Défis relevés et nouveau programme à la Cité des Climats

Plébiscitée par le public, félicitée par de nombreux prix, la Cité des Climats fait le point et révèle sa programmation.

« Le BIVB ressent la joie que ressentent les parents lorsque leurs enfants prennent leur envol » déclare Laurent Delaunay, président du BIVB, jeudi 7 mars à la Cité des Climats de Beaune lors de la première conférence de presse autonome de cette dernière qui dresse un bilan très positif de ses premiers mois d’existence et révèle sa programmation.

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Comment organiser une dégustation de vin à domicile réussie

Table élégamment dressée avec une sélection de bouteilles de vin, des verres à vin, des plateaux de fromages et de charcuteries, et quelques bougies pour une ambiance chaleureuse.

Introduction

Organiser une dégustation de vin à domicile est bien plus qu’une simple réunion entre amis autour d’une bouteille de vin. C’est l’occasion de créer des souvenirs mémorables et de partager un moment convivial et passionnant avec vos proches. La dégustation de vin est une expérience sensorielle unique qui permet de découvrir de nouveaux arômes, de discuter des différentes saveurs et de s’initier à l’art de l’œnologie. Continuer la lecture de « Comment organiser une dégustation de vin à domicile réussie »

Spiritueux, la Bourgogne se taille une place de choix

Si la France a beaucoup développé son savoir-faire en matière de spiritueux ces dernières années (voir numéro Hors-Série Spiritueux de Terre de vins), les Bourguignons en particulier ne sont pas en reste aussi exigeantes qu’enthousiastes.

Parmi celles-ci, Sab’s, entreprise beaunoise, dernier distillateur ambulant de Bourgogne, Continuer la lecture de « Spiritueux, la Bourgogne se taille une place de choix »

IGP Pays d’Oc : 63 cuvées pour incarner le printemps et l’été 2024

IGP Pays d’Oc : 63 cuvées pour incarner le printemps et l’été 2024

Une semaine avant le printemps, les vins en IGP Pays d’Oc annoncent la sortie de leur Collection printemps/ été 2024. Elle reflète, le millésime et les tendances de consommation de la saison à venir.

Un Grand Jury composé d’une petite vingtaine de chefs, sommeliers, cavistes, œnologues, journalistes, et blogueurs, s’est réuni les 12 et 13 mars à l’espace Vinalie au siège des vins du Pays d’Oc IGP, aux portes de Montpellier. Continuer la lecture de « IGP Pays d’Oc : 63 cuvées pour incarner le printemps et l’été 2024 »

Vers une AOC Castillon en rouge et en blanc

Le 1er février dernier, une Assemblée Générale extraordinaire des vignerons de l’appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux a voté un projet d’AOC Castillon, en rouge et en blanc. « Pas une séparation mais une émancipation » de l’Union des Côtes-de-Bordeaux, que Castillon a rejointe en 2007, selon le président du syndicat Thomas Guibert.

Depuis 1936, il y avait les Côtes-de-Castillon, appellation de la rive droite du vignoble bordelais, Continuer la lecture de « Vers une AOC Castillon en rouge et en blanc »

[Concours meilleur caviste de France] Perrine Novat retente sa chance

Déjà parmi les qualifiés de l’édition 2022 de la compétition biennale intercavistes créée par le Syndicat des Cavistes Professionnels et organisée par Terre de Vins, la responsable de La Vignery Rambouillet participera à nouveau au concours, dont la première phase de pré-sélections digitales se tiendra le lundi 13 mai. Continuer la lecture de « [Concours meilleur caviste de France] Perrine Novat retente sa chance »

Les coopératives peuvent-elle élaborer des fines wines ?

Les coopératives peuvent-elle élaborer des fines wines ?

ARENI GLOBAL est un think tank consacré aux réflexions sur les « fines wines ». Sa présidente, Pauline Vicard, nous explique les défis que doivent relever les coopératives qui entendent jouer dans cette catégorie.

Certaines coopératives commencent à entrer dans la catégorie des fine wines. Pourtant, elles en ont longtemps été exclues, pourquoi ? Continuer la lecture de « Les coopératives peuvent-elle élaborer des fines wines ? »

[Nouveau numéro] Terre de vins : 150 nuances de blanc

Alors que le printemps pointe le bout de son nez, le nouveau numéro de Terre de vins fait la part belle aux vins blancs avec notamment un cahier de dégustation vous proposant 150 références dans la couleur.

Ils ont le vent en poupe ! Dans un contexte global de déconsommation d’alcool, les vins blancs tirent leur épingle du jeu avec une progression, tant sur le plan de la production (autour de 130 millions d’hectolitres par an) que celui de la consommation. Continuer la lecture de « [Nouveau numéro] Terre de vins : 150 nuances de blanc »

Damien Gilles imprime sa marque à la tête des Côtes du Rhône

Une feuille de route teintée d’humanité pour le nouveau président du Syndicat des vignerons des Côtes du Rhône. Adaptation, accompagnement, diversification, environnement, communication sont les axes qu’a développé Damien Gilles, le nouveau président du Syndicat des vignerons des Côtes du Rhône . 

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Etienne Maffre prend la présidence de la Maison Burtin

Succédant à Frédéric Olivar, Etienne Maffre reprend la présidence de la Maison Burtin à Epernay, propriété du groupe Lanson BCC.

La Maison Burtin est une véritable institution à Epernay. Créée par le légendaire Gaston Brutin en 1933, elle a été l’un des premiers grands négociants à produire une variété de champagnes à la carte, Continuer la lecture de « Etienne Maffre prend la présidence de la Maison Burtin »