Nicolas Joly : « La biodynamie pour revenir à la vérité du goût »

Situé à quelques kilomètres de la ville d’Angers, le vignoble de la Coulée de Serrant est planté en 1130 par les moines cisterciens. Son antériorité lui vaut d’être reconnu comme un « monopole » de 7 hectares de chenin blanc. Cette mention rare indique que le vin appartient à un seul propriétaire et …read more